Креветки фламбе с виски: подробный рецепт

Name: Креветки фламбе с виски: подробный рецепт
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 200 г креветок; 1 ст. л. муки; 1 ч. л. паприки; 50 мл виски; соль «флёр-де-сель»; оливковое масло

Голосуйте сейчас

Закуски для вечеринки

Легко

25 min

84 Kcal

Креветки фламбе с виски можно подать к аперитиву, на закуску или как основное блюдо. Это оригинальное, но простое блюдо готовится всего из нескольких ингредиентов: понадобится лишь 50 мл виски ☺ А есть его можно руками ;-)

Ингредиенты

200 г креветок
1 ст. л. муки
1 ч. л. паприки
50 мл виски
соль «флёр-де-сель»
оливковое масло

Кухонные принадлежности

Сковорода

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления15 min

Разогрейте немного оливкового масла в сковороде. Промойте креветки и выложите их на сковороду. Посыпьте мукой и паприкой и хорошо перемешайте.
Готовьте около десяти минут на среднем огне.
Затем полейте креветки виски и фламбируйте их. ВНИМАНИЕ: если вытяжка включена, выключите её перед фламбированием, иначе пламя может подняться очень высоко!
Когда пламя погаснет, снимите креветки со сковороды, щедро посыпьте их флёр-де-сель и хорошо перемешайте.
Готово, креветки фламбе с виски можно подавать!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как безопасно фламбировать креветки?

Чтобы безопасно фламбировать креветки, перед добавлением виски обязательно выключите вытяжку, поскольку пламя может сильно подняться. Не наклоняйтесь над сковородой.

Чем полезны креветки?

Креветки богаты белком, в них мало калорий и содержатся омега-3 жирные кислоты, полезные для сердца и мозга.

Можно ли заменить виски другим алкоголем?

Да, вместо виски можно использовать ром или коньяк, но вкус блюда немного изменится.

Откуда пошла техника фламбирования?

Техника фламбирования появилась во французской кухне. Её часто используют, чтобы придать блюдам более насыщенный и сложный вкус, особенно блюдам из морепродуктов.

Как подавать креветки фламбе с виски?

Подавайте креветки к аперитиву с хрустящим хлебом или в качестве закуски. Они также хорошо сочетаются с соусом с лимоном или чесноком.

Питание

для 1 порции / на 100 г

Калории: 84Kcal

Углеводы: 1.9g
Жиры: 2.8g
Насыщенных жиров: 0.4g
Белки: 7.5g
Волокна: 0.4g
Сахар: 0.1g
ProPoints: 2
SmartPoints: 2

Пищевая ценность для 1 порции (48g)

PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Разместите фото этого рецепта