Батончики из воздушного риса с арахисом

Ингредиенты

• 150 г воздушного риса (или длиннозёрного риса, если хотите приготовить воздушный рис самостоятельно)
• 80 г арахисовой пасты
• 100 г мёда
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• щепотка соли
• 100 г шоколада

Материал

• Формочки для батончиков или небольшая прямоугольная форма.

Подготовка

• Сначала приготовьте воздушный рис (если вы купили уже готовый, сразу переходите к шагу 3).
  
  Вам понадобится сковорода с антипригарным покрытием. Поставьте её на сильный огонь и, когда она хорошо разогреется, добавьте горсть риса, чтобы он покрыл дно.
  
  Чтобы рис раздулся и не подгорел, постоянно двигайте сковороду над огнём, не поднимая её, чтобы она не остывала. Ненадолго оставьте сковороду неподвижной, затем подвигайте, снова на пару секунд оставьте в покое и встряхните.
• Через несколько секунд рис начнёт раздуваться и потрескивать, как попкорн, но не будет подпрыгивать. Когда зёрна раздуются и слегка подрумянятся, быстро пересыпьте их в миску, чтобы они не подгорели.
  Повторите то же самое с оставшимся рисом.
  
• Растопите шоколад и покройте им дно маленьких формочек. Если у вас нет таких форм, используйте прямоугольную форму, а в конце нарежьте массу на батончики нужной ширины.
  Уберите форму в холодильник на 5 минут, чтобы шоколад застыл.
• Тем временем смешайте в миске арахисовую пасту, мёд и ванильный экстракт и нагревайте в микроволновой печи 40 секунд.
  
• Вылейте смесь на воздушный рис, добавьте соль и хорошо перемешайте.
• Достаньте формочки с застывшим шоколадом и разложите в каждую рисовую смесь. Прижмите её ложкой и разровняйте поверхность.
  
• Уберите в холодильник на 1 час. Достаньте батончики из формочек и наслаждайтесь!

Советы и рекомендации

* Рекомендуем хранить батончики в холодильнике: при комнатной температуре шоколад может растаять, и они потеряют форму.

* Если у вас нет маленьких формочек, используйте прямоугольную форму: выложите на дно слой шоколада, а сверху — смесь с воздушным рисом. После охлаждения нарежьте массу на батончики нужной ширины.

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей