Китайская бриошь с начинкой из заварного крема и шоколадной крошки

votez maintenant
Закуски
10 порций
Трудно
3 h 40 m

Для влажной закуски выберите китайскую бриошь! Приготовить ее проще, чем вы думаете, а начинка из ванильного крема и шоколадная крошка делают ее просто неотразимой. Как обычно, мы шаг за шагом расскажем вам о рецепте :-) Известный также как "Шнекенкухен" (немецкое происхождение!), этот торт-улитка может иметь начинку, соответствующую вашим вкусам. Например, используйте изюм, кусочки фисташек или кофейный экстракт. Между прочим, эта бриошь не имеет никакого отношения к китайцам. Первый французский импортер просто не смог выговорить немецкое название этого рецепта. Он решил, что это китайское название! Так и появилось более распространенное название :-)


Ингредиенты

10
Ориентировочная стоимость: 5.13 (0.51€/доля)

Материал


Подготовка

Общее время готовки3 время (часы)
Активное время готовки40 min


Советы и рекомендации

Тесто не отходит от чаши: Если тесто не отходит от чаши после 10 минут замешивания после добавления масла, поставьте чашу кухонного комбайна в холодильник. Оставьте ее на десять минут, а затем снова начинайте месить. Тесто легко нагревается, а длительный замес приводит к его перегреву.
Мука: 45-й сорт или овсяная мука.



Вопросы


Фотографии пользователей

Kомментарии

Запишите этот рецепт:




+