Оранаис, пошаговый рецепт

Name: Оранаис, пошаговый рецепт
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 12 ст. молока; 1 яичный желток; 1 стручок ванили; 30 г сахара; 15 г кукурузной муки; 1 слоеное тесто; 1 банка абрикосов в сиропе (500 г); 1 яйцо; сахарная глазурь

votez maintenant

Закуски

Очень легко

50 min

461 Kcal

Сегодня мы поговорим о сочетании слоеного теста, заварного крема и абрикосов в сиропе... ORANAIS! Это пирожное также известно под многими другими названиями: "абрикотин", "лунетты с абрикосами" или "круассан с абрикосами". Этот простой в приготовлении рецепт идеально подходит для завтраков, бранчей, десертов и закусок. Благодаря простоте этого рецепта и нашим пошаговым объяснениям, не сомневайтесь, что вы приготовите эти домашние оранаи вместе со своими детьми!

Ингредиенты

Кондитерский крем :

12 ст. молока
1 яичный желток
1 стручок ванили
30 г сахара
15 г кукурузной муки
1 слоеное тесто
1 банка абрикосов в сиропе (500 г)
1 яйцо
сахарная глазурь

Подготовка

Общее время готовки30 min

Активное время готовки20 min

Кондитерский крем:
Доведите до кипения молоко с раздробленным стручком ванили.
Взбейте яичный желток с сахаром до получения белой и кремообразной массы. Добавьте кукурузную муку и хорошо перемешайте.
Когда молоко закипит, добавьте его понемногу в предыдущую смесь, а затем верните в кастрюлю.
Дайте загустеть на среднем огне, постоянно помешивая. Снимите кастрюлю с огня и переложите крем в пленку (пленка должна касаться крема, чтобы не образовалась корка). Оставьте до полного остывания.
Разрежьте слоеное тесто на 4 прямоугольника одинакового размера. Нанесите немного холодного кондитерского крема по диагонали на каждый треугольник.
Положите 3 половинки абрикосов на крем из теста. Затем сложите 2 конца теста поверх абрикосов.
Нанесите взбитое яйцо на каждый оранаис и посыпьте сахаром.
Выпекайте 20 минут при 180°C.
А теперь ваши оранаи готовы!