Самые посещаемые - страница 81

800 г рыбной мелочи 200-300 г крупной рыбы 3 луковицы 2 соленых огурца 2-3 ст.л томатной пасты 2 ст.л сливочного масла 1/2 лимона 3 лавровых листа 5-6 горошин перца оливки маслины и соль по вкусу Из рыбной мелочи сварить бульон и процедить. Соленые о

150 г свиного сала 7-8 картофелин 1/2 стакана пшена 2-3 луковицы 1,5 л воды или бульона соль, перец и лавровый лист по вкусу Пшено про мыть в теплой воде, ошпарить кипятком и положить в кипящую воду или бульон, а через 5-10 мин - нарезанный кубиками

500 г баранины 4-5 картофелин 2 ст.л пшена 1 морковь 1 луковица 2 ст.л масла лавровый лист, перец соль и зелень по вкусу Сварить бульон из баранины. За 20-25 мин до окончания варки положить нарезанный крупными кубиками картофель, про мытое в горячей

3 луковицы 20 г сушеных грибов 1-2 моркови 3 ст.л растительного масла 1 ст.л муки 300 г хлеба соль по вкусу Сушеные грибы промыть, размочить и отварить в воде вместе с морковью. Лук мелко нашинковать, обжарить на масле, положить в грибной бульон. Все

100 г сушеных грибов 2/3 стакана перловой крупы 4-5 картофелин 1 луковица 2 ст.л сливочного масла сметана соль и зелень по вкусу Перловую крупу промыть, залить стаканом горячей воды и распарить. Из грибов сварить бульон. Грибы нарезать кубиками, обжа

200 г говядины, 200 г свинины 200 г курицы, 800 г костей 400 г свеклы, 7 шт. морковки 80 г сала, 1 луковица 2 ст. ложки масла, 1 ч. ложка муки 3-4 дольки чеснока 2 ст. ложки томата-пасты 2 ст. ложки 3%-го уксуса лавровый лист, перец и соль по вкусу

400-500 г свеклы 50 г сушеных грибов 7 луковиц 1 морковь 1 л кваса 1 ст.л растительного масла 7 корней петрушки соль по вкусу Свеклу испечь в духовке, очистить от кожуры и нашинковать соломкой. Лук, морковь, корень петрушки также нарезать тонкой соло

Помидоры - 8 шт крабовые палочки - 150 г плавленые сырки - 2 шт майонез - 200 г зелень укропа и петрушки У помидоров срезать верхушки и аккуратно вынуть серединку. Сырки натереть на мелкой терке, добавить мелко нарезанные крабовые палочки, рубл

Говяжья печенка- 600 г молоко - 500 мл яйца - 4-5 шт сливочное масло -120 г репчатый лук - 1 шт молотые сухари перец и соль по вкусу Замочить печенку в молоке на 1 час, после чего про пустить через мясорубку вместе с луком, добавить желтки яиц, топ

Говяжья печенка - 1 кг яйца - 6 шт репчатый лук - 1 шт мука - 5 ст.л сода - 1 ч.л кефир - пол стакана растительное масло - 1 стакан майонез - 200 г чеснок - 5 зубков зелень, соль и перец по вкусу Печенку и лук про пустить через мясорубку, добавить яй

Яйца - 8 шт мука - пол стакана твердый сыр - 150 г панировочные сухари - 60 г Для начинки: яичные желтки - 6 шт ядра грецких орехов - 60 г горчица - 1 ч. л Сваренные вкрутую яйца (6 шт.) очистить, разрезать вдоль пополам и вынуть желтки. Растереть

Крабовые палочки - 240 г твердый сыр - 120 г яйца, сваренные вкрутую - 4 шт чеснок - 2-3 зубка майонез чипсы - 1 пакетик Нарезать яйца, крабовые палочки и сыр небольшими кубиками. Чеснок выдавить через чесночницу. Все соединить, добавить майонез и тщ

Яйца - 7 шт редис - 350 г сметана - 1 стакан горчица - 1 ч.л огурец - 1 шт зеленый лук - пол пучка соль и перец по вкусу Яйца, сваренные вкрутую, очистить, разрезать вдоль пополам, желтки отделить от белков. Белки нарезать мелкими кубиками. Желтки ра

1-2 сладких перца 1 соленый или малосольный огурец 2 помидора 2 ст.л зеленого горошка зелень салатная заправка или сметана по вкусу У перца удалить семена, ошпарить кипятком. Огурцы с грубой или горькой кожурой очистить. Помидоры, огурцы, перец нарез

100 г отварной говядины 100 г отварной курицы 100 г ветчины 50 г сыра 1 сваренное вкрутую яйцо 1 соленый огурец 4 зубчика чеснока 3 ст.л майонеза 1 ст.л томатного соуса или кетчупа ягоды и маринованные фрукты Ветчину, отварные говядину и курицу, соле

200 г куриного филе 1 свежий огурец 1 сваренное вкрутую яйцо 100 г чернослива с косточками 100 г грецких орехов в скорлупе 4 ч.л сметаны 4 ч.л майонеза зелень по вкусу Чернослив отварить в небольшом количестве воды так, чтобы вода едва прикрывала чер

300 г печени 1 ст.л муки 4 ст.л растительного масла 2 луковицы 1 соленый огурец 2 ст.л майонеза соль, перец, зелень по вкусу Печень нарезать соломкой, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до готовности. Лук нарезать полукольцами, обжарить.

2 репы 2 моркови 2 картофелины пол стакана зеленого горошка 1 соленый огурец 150 г майонеза или салатной заправки петрушка и соль по вкусу Овощи для салата отварить, остудить, очистить от кожуры, нарезать кубиками. Добавить ломтики соленых огурцов, м

200 г свежей капусты 2 яблока 1 морковь 1 соленый огурец 4 ст. л майонеза соль по вкусу Капусту нарезать тонкой соломкой и слегка перетереть с солью. Если есть вареная свекла, можно подкрасить капусту свекольным соком. Огурец и яблоки (или груши) очи

Морковь - 3 шт свекла - 1 шт картофель - 5 шт соленые огурцы - 2 шт репчатый лук - 3 шт консервированный зеленый горошек - 1 банка изюм - 3 ст.л лимон - 2 шт белое вино - 1 стакан растительное масло - 1 стакан горчица - 1 ч.л сваренные вкрутую яйца для ук

400 г моркови 200 г чернослива 1/2 стакана сметаны 1 ч.л сахара соль по вкусу Очищенную и вымытую сырую морковь натереть на крупной терке или тонко нашинковать. Чернослив про мыть в теплой воде, залить кипятком и дать постоять 15-20 мин, вынуть косто

1 пучок редиски 1-2 огурца 100 г салата 50 г зеленого лука 2 сваренных вкрутую яйца 1 стакан сметаны укроп и соль по вкусу Овощи тщательно промыть. Редиску очистить от ботвы и корешков. Салат обрезать от корешков и промыть на плаву, чтобы в прикорнев

Редис - 2 пучка твердый сыр - 100 г репчатый лук - 1 шт чеснок - 2 зубка яйцо - 1 шт консервированный зеленый горошек - 2 ст.л майонез - 3 ст.л зелень петрушки и укропа - по 1 пучку молотый черный перец и соль по вкусу Редис очистить от ботвы и кореш

2 пучка редиски 100 г зеленого лука 2 сваренных вкрутую яйца 3/4 стакана сметаны соль по вкусу У редиски обрезать ботву и корешки, тщательно промыть, нарезать тонкими кружочками. Яйца покрошить, оставив 1/4 яйца для украшения салата. Зеленый лук мелк