Шведские фрикадельки как в IKEA с белым соусом

Name: Шведские фрикадельки как в IKEA с белым соусом
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 500 г говяжьего фарша; 250 г свиного фарша; 1 луковица; 1 зубчик чеснока; 100 г панировочных сухарей; 1 яйцо; 5 ст. л. молока (60 мл); соль; перец; оливковое масло; 40 г сливочного масла; 40 г муки; 300 мл бульона (овощного или мясного); 150 мл сливок; 2 ч. л. соевого соуса; 1 ч. л. дижонской горчицы; картофельное пюре; ягодный джем

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

45 min

464 Kcal

Вы наверняка пробовали знаменитые фрикадельки в IKEA. Приготовьте их дома: они получаются румяными снаружи, сочными внутри и подаются с нежным соусом. Дополните блюдо картофельным пюре и малиновым джемом, чтобы получился шведский обед.

Подготовка

Время подготовки15 min

Время приготовления30 min

Для фрикаделек:
Смешайте в миске говяжий и свиной фарш. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок, панировочные сухари и яйцо. Тщательно перемешайте.
Добавьте молоко, посолите и поперчите.
Возьмите порцию фарша и сформируйте фрикадельки желаемого размера, желательно не слишком большие.
Выложите фрикадельки на противень, застеленный пергаментом. Сбрызните их оливковым маслом и запекайте 20 минут при температуре 200 °C.
Для соуса:
Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте муку. Перемешайте и готовьте 2 минуты.
Влейте тёплый бульон и перемешивайте, пока соус не загустеет. Добавьте сливки, соевый соус и горчицу. Готовьте ещё 5 минут.
Подача:
Полейте фрикадельки соусом. На ту же тарелку добавьте картофельное пюре и джем из красных ягод.
Готово! Приятного аппетита!