Колбаса Морто с тушёной чечевицей

Name: Тушёная чечевица с колбасой Морто
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 колбаса Морто; 500 г зелёной чечевицы; 4 толстых или 8 тонких ломтиков бекона; 1 луковица; 1 бутон гвоздики; 1 стебель сельдерея; 3–4 моркови; 1 букет гарни (пучок пряных трав); Немного оливкового масла; 1 л воды

Тушёная чечевица с колбасой Морто

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

1 h 10 m

344 Kcal

Сытное семейное блюдо из зелёной чечевицы, моркови, бекона и копчёной колбасы Морто. Ингредиенты томятся вместе, а пошаговый рецепт поможет легко приготовить это согревающее блюдо.

Подготовка

Время подготовки10 min

Время приготовления1 время (час)

Промойте чечевицу и отложите в сторону.
Доведите воду в кастрюле до кипения, убавьте огонь и варите ломтики бекона 4–5 минут.

Слейте воду и разрежьте каждый ломтик бекона на три части.
Обжарьте бекон несколько минут в большой кастрюле или жаровне с небольшим количеством оливкового масла.

Добавьте чечевицу, очищенную луковицу, нашпигованную гвоздикой, букет гарни, очищенную и нарезанную кружочками морковь, стебель сельдерея без листьев и колбасу Морто.
Залейте всё 1 литром воды.

Доведите смесь до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите 25 минут.
Выньте колбасу Морто и нарежьте её ломтиками.

Удалите стебель сельдерея, букет гарни и луковицу с гвоздикой.

Разложите чечевицу по тарелкам, сверху выложите ломтики колбасы Морто и подавайте. Приятного аппетита!
P. S. При желании нарежьте варёный лук и добавьте его в готовое блюдо :-)

Оцените этот рецепт