Простой яичный десерт в духовке по рецепту бабушки

Голосуйте сейчас
Десерт
Очень легко
50 min
144 Kcal

Этот нежный яичный десерт готовится из молока, яиц, сахара и ванильного экстракта. Смесь запекается в духовке 40–45 минут. Приготовление состоит из трёх этапов: нагрейте молоко, смешайте яйца с сахаром и ванилью, затем влейте молоко и перемешайте до однородности. Десерт получается с нежной тающей текстурой и мягким ванильным вкусом.

Ингредиенты

6

Подготовка

Время подготовки10 min
Время приготовления40 min
  • Простой яичный десерт в духовке по рецепту бабушки - Подготовка этап 1Налейте молоко в кастрюлю и нагревайте на плите до кипения.
    Как только молоко закипит, выключите огонь и дайте ему остыть несколько минут.
  • Простой яичный десерт в духовке по рецепту бабушки - Подготовка этап 2В миске смешайте яйца, сахар и ваниль.
  • Простой яичный десерт в духовке по рецепту бабушки - Подготовка этап 3Добавьте молоко и хорошо перемешайте до получения однородной консистенции.
  • Простой яичный десерт в духовке по рецепту бабушки - Подготовка этап 4Разлейте смесь по формочкам, не доливая примерно 1 см до края. Поставьте формочки в большую глубокую форму и осторожно налейте в неё воду до середины высоты формочек.
  • Простой яичный десерт в духовке по рецепту бабушки - Подготовка этап 5Поставьте формочки в разогретую до 180 °C духовку и запекайте 40–45 минут, пока крем не схватится, а середина будет слегка подрагивать.
  • Простой яичный десерт в духовке по рецепту бабушки - Подготовка этап 6Достаньте формочки и оставьте крем остывать на 10 минут. Затем поставьте их в холодильник минимум на 2 часа перед подачей.

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Как добиться гладкой текстуры яичного десерта?

Хорошо перемешайте яйца, сахар и ваниль. Затем постепенно влейте слегка остывшее молоко, постоянно помешивая, чтобы смесь получилась однородной.
Да, вместо ванильного экстракта можно добавить экстракт миндаля, воду из цветков апельсина или цедру цитрусовых.
Если влить слишком горячее молоко, яйца могут начать сворачиваться, и десерт получится зернистым или с комочками.
Десерт должен схватиться, но в центре оставаться слегка дрожащим. По мере остывания он станет плотнее.
Да, десерт можно хранить в холодильнике 2–3 дня, поэтому его удобно приготовить заранее.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 144Kcal
  • Углеводы: 21.6g
  • Жиры: 3.9g
  • Насыщенных жиров: 1.5g
  • Белки: 5.8g
  • Пищевые волокна: 0g
  • Сахар: 21.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 7
Пищевая ценность для 1 порции (126g)

Оборудование

печь
Варочная панель

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Соучредитель и издательский директор Petitchef, я прежде всего страстно люблю кулинарию и интернет.

Я готовлю лучшие блинчики на улице.
Я люблю доступные рецепты, практические советы и кулинарные новости.

Моя цель: предложить лучший из возможных кулинарных сайтов, чтобы сделать приготовление пищи приятным и совместным опытом.

Комментарии

Оцените этот рецепт: