Чизкейк в стиле сникерс

ПредыдущийСледующий

Десерт

6 порций

Очень легко

4 h 52 m

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Если вы любите Сникерс, вы не сможете устоять перед этим чизкейком. Да, без всякого преувеличения! Этот десерт: просто бомба, он такой вкусный и явно ваши гости не будут говорить обратное. Попробуйте наш десерт, следуя шаг за шагом. ПОБАЛУЙТЕ СЕБЯ!

Ингредиенты

Основание :

• 1 Сникерс
• 225 г сливочного масла
• 15 г арахиса (жареного и соленого)
• 50 г сливочного масла

Чизкейк:

• 125 г свежего сыра ( по структуре как филадельфия )
• 200 гр жидких цельных сливок 30% жирности
• 180 г маскарпоне
• 30 г сахарной пудры
• 1 столовая ложка ванильного экстракта

Карамель с соленым маслом:

• 100 г сахара
• 40 г полусоленого сливочного масла
• 20 кл полных жидких сливок 30% жирности

Оформление:

• 20 г арахиса
• 50 г растопленного шоколада

Материал

• Разъёмная форма диаметром 18 см.
• пергамент
• 1 кастрюля
• 1 шпатель
• 1 электрический миксер

Подготовка

• Растопить масло со сникерсом на водяной бане.
  Печенье мелко нарезать и влить растопленное сливочное масло. Перемешайте еще раз.
• Вылейте смесь в выстланную и смазанную маслом разъемную форму. Равномерно распределите по дну формы и по краям с помощью ложки/стакана. Охладить (время приготовить остальное).
  
• Карамель с соленым маслом:
  Растопите сахар в кастрюле на среднем огне. Время от времени встряхивайте сковороду.
• Когда сахар растает, добавьте сразу все соленое масло (следите за брызгами!) и перемешайте. Добавьте сливки и хорошо перемешайте ( сливли добавляте в кастрюлю вне огня! Иначе карамель может брызнуть вверх).
  
• Когда смесь закипит, помешивайте около 10 минут, чтобы карамель загустела ( все время помешивайте, чтобы карамель не пристала к кастрюле ).
• Взбить сливки, маскарпоне, сахарную пудру и ваниль. Вмешайте сливочный сыр (комнатной температуры) с помощью лопатки.
  
• Вылейте смесь в форму, на основу. Сверху посыпать арахисом (оставить немного на потом ↓). Сверху вылейте соленую масляную карамель и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
• Растопить шоколад. Выньте чизкейк и положите его на сервировочное блюдо. Полейте сверху растопленным шоколадом, чтобы украсить чизкейк.
  
• Добавьте сверху арахис. Готово !

Советы и рекомендации

Можно, конечно, использовать готовую карамель с соленым маслом!
Мы использовали жареный и соленый арахис, но вы можете использовать и обычный :-)

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей