Если вы любите Сникерс, вы не сможете устоять перед этим чизкейком. Да, без всякого преувеличения! Этот десерт: просто бомба, он такой вкусный и явно ваши гости не будут говорить обратное. Попробуйте наш десерт, следуя шаг за шагом. ПОБАЛУЙТЕ СЕБЯ!
Растопить масло со сникерсом на водяной бане. Печенье мелко нарезать и влить растопленное сливочное масло. Перемешайте еще раз.
Вылейте смесь в выстланную и смазанную маслом разъемную форму. Равномерно распределите по дну формы и по краям с помощью ложки/стакана. Охладить (время приготовить остальное).
Карамель с соленым маслом: Растопите сахар в кастрюле на среднем огне. Время от времени встряхивайте сковороду.
Когда сахар растает, добавьте сразу все соленое масло (следите за брызгами!) и перемешайте. Добавьте сливки и хорошо перемешайте ( сливли добавляте в кастрюлю вне огня! Иначе карамель может брызнуть вверх).
Когда смесь закипит, помешивайте около 10 минут, чтобы карамель загустела ( все время помешивайте, чтобы карамель не пристала к кастрюле ).
Взбить сливки, маскарпоне, сахарную пудру и ваниль. Вмешайте сливочный сыр (комнатной температуры) с помощью лопатки.
Вылейте смесь в форму, на основу. Сверху посыпать арахисом (оставить немного на потом ↓). Сверху вылейте соленую масляную карамель и поставьте в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь.
Растопить шоколад. Выньте чизкейк и положите его на сервировочное блюдо. Полейте сверху растопленным шоколадом, чтобы украсить чизкейк.
