Чукетты, кондитерские изделия из теста с перламутровым сахаром
votez maintenant
Шукетты! Для тех, кто заблудился, это то же самое тесто, что и для профитролей. Но на этот раз без начинки и с сахарной пудрой сверху. Вкусная закуска к послеобеденному кофе :)
Ингредиенты
4
Материал
- кондитерский мешок
- жиронепроницаемая бумага
Подготовка
Общее время готовки10 min
Время ожидания10 min
Активное время готовки20 min
В сотейнике нагрейте воду + сливочное масло + соль.
Когда масло растает, сразу добавьте муку. Вымешивайте, пока тесто не начнет отходить от краев.
Снимите с огня и добавьте яйца по одному, перемешивая между каждым. Энергично перемешивайте, чтобы тесто стало эластичным.
С помощью кондитерского мешка сформируйте пирожки из теста "шу" желаемого размера (предпочтительно среднего и маленького).
Посыпьте сверху жемчужным сахаром.
Выпекайте в течение 20 минут при температуре 180ºC.
Будьте осторожны в конце времени выпечки. Не вынимайте их сразу из духовки, так как есть риск, что они сдуются.
Оставьте дверцу духовки открытой на 10 минут, прежде чем вынимать их.
Оставьте остывать - и готово!
Советы и рекомендации
* Вы можете есть их как есть или наполнить чем угодно (шоколадным кремом, ванильным мороженым, взбитыми сливками, малиновым сорбетом, арахисовым маслом...).
* Вы можете заморозить тесто перед выпечкой. Тогда вам нужно будет только достать их за 1 час до этого из холодильника и испечь.
Оборудование
печь
Вопросы
Фотографии пользователей
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Комментариев нет!