Экзотический торт с манго и маракуйей

Ингредиенты

• 2 теста для пряников
• 40 г однослойных сливок
• 250 г маскарпоне
• 60 г сахара для глазури
• 1 ч. л. ванильного экстракта (или один стручок)
• 165 г мангового кулиса
• 4 маракуйи

Материал

• 1 скалка
• 1 электрический миксер (или кухонный комбайн)
• Кондитерский мешок (или пакет для заморозки)
• лопаточка

Подготовка

• Сделайте трафарет с выбранной вами цифрой.
  Вырежьте два теста: вам нужно будет сделать одну и ту же цифру дважды (здесь: две 4 и два 0).
  
  Не паникуйте: если не хватает места, вы можете пересчитать обрезки коржевого теста.
• Разложите фигурки из песочного печенья на 2 противня. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 12 минут. Выньте из духовки и оставьте до полного остывания.
• Поместите сливки, маскарпоне, миску и венчик в морозильную камеру на 15 минут.
• Взбейте сливки, маскарпоне, сахар для глазури и ваниль до жесткости.
• Положите по 1 штуке каждого числа (в данном случае 4 и 0) на сервировочное блюдо.
• Переложите крем в кондитерский мешок (или разрезанный пакет для заморозки) и отсадите небольшие шарики крема по всей поверхности двух фигур. Полейте крем манговым кулисом и маракуйей в произвольном порядке.
• Положите сверху вторую фигурку и полейте ее кремом по всей поверхности. Добавьте сверху еще мангового кулиса и маракуйи.
• И вуаля, торт с цифрами готов! Вы можете добавить цедру лайма сверху или тертый кокос, если хотите!

Советы и рекомендации

Как приготовить домашнее коржевое тесто?
Здесь мы приготовили экспресс-пирог tarte chiffre, но на нашем сайте вы можете найти и другие рецепты пирогов с цифрами, в которых используется домашнее коржевое тесто. Наберите в поисковике "tarte chiffre", "tarte cœur", "tarte lapin" или "tarte sapin" (с корочкой из теста с какао).

Что положить на тарт шифр?
На нашем сайте вы найдете множество других идей для вдохновения: вы можете использовать шоколадные конфеты, свежие фрукты, шоколад, карамель - все это возможно!

Как сделать трафарет для тарталетки с цифрами?
Нарисуйте на листе бумаги нужные вам цифры или фигуры, затем вырежьте и положите трафареты прямо на корочку теста, а затем разрежьте ножом.

Можно ли приготовить бисквит вместо коржей?
Вы можете приготовить классический бисквит, но разрезать его после выпечки, когда торт остынет.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей