Кекс «Зебра» (итальянский мраморный кекс)

Name: Кекс «Зебра» (итальянский мраморный кекс)
Prep time: 45 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 4 яйца; 200 г сахара; 200 мл растительного масла; 100 мл молока; 300 г муки; 2 ч. л. разрыхлителя (1 пакетик); 20 г какао-порошка; 1 ч. л. ванильного экстракта; 1 щепотка соли

Голосуйте сейчас

Перекусы

Очень легко

1 h 25 m

490 Kcal

Кекс «Зебра» напоминает ванильно-шоколадный мраморный кекс и отличается эффектным рисунком. Готовить его просто, а выкладывать тесто слоями интересно вместе с детьми. Подавайте к чаю или с чашкой горячего шоколада. Кекс получается мягким и воздушным. Ниже вы найдёте пошаговый рецепт.

Ингредиенты

4 яйца
200 г сахара
200 мл растительного масла
100 мл молока
300 г муки
2 ч. л. разрыхлителя (1 пакетик)
20 г какао-порошка
1 ч. л. ванильного экстракта
1 щепотка соли

Кухонные принадлежности

Форма для выпечки диаметром 28 см

Подготовка

Время подготовки45 min

Время приготовления40 min

Смешайте яйца с сахаром, солью, маслом и молоком.
Разделите смесь на 2 части.
В одну половину смеси добавьте 175 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте.
В другую половину добавьте оставшуюся муку (125 г), 1 ч. л. разрыхлителя и какао-порошок. Хорошо перемешайте.
Выложите в центр смазанной маслом формы 3 ст. л. теста с какао.
Затем выложите в самый центр 3 ст. л. ванильного теста.
Продолжайте, поочерёдно выкладывая в центр по 3 ст. л. теста с какао и ванильного теста.
Выпекайте 40 минут при температуре 180 °C.
Кекс «Зебра» готов!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как добиться красивого мраморного рисунка на кексе «Зебра»?

Чтобы рисунок получился удачным, важно точно чередовать слои теста с какао и ванильного теста, каждый раз используя одинаковое количество.

Каково происхождение кекса «Зебра»?

Кекс «Зебра» является разновидностью традиционного мраморного кекса, который часто связывают с итальянской кухней. Он отличается необычным рисунком и мягкой текстурой.

Можно ли заменить некоторые ингредиенты в рецепте?

Да, растительное масло можно заменить растопленным сливочным маслом, а молоко растительным напитком, например миндальным, чтобы адаптировать рецепт под свои предпочтения.