Печенье xxl с фундуком, молочным шоколадом и пралине
Вот это и есть высшая степень индульгенции и регрессивной закуски! Как вы знаете, мы большие поклонники печенья всех видов: в мороженом, в кружках, в гигантских тортах- словом, это тот успокаивающий вкус, которого мы жаждем во время перекуса. А чтобы получить удовольствие XXL, приготовьте восхитительное гигантское печенье из молочного шоколада и пралине (здесь мы приготовили арахисовое пралине, которое вы можете сделать сами в домашних условиях), которое совершенно неотразимо! Внутри оно тает во рту, снаружи хрустит, и вы будете рассказывать нам об этом :-)
Ингредиенты
Мука для торта:
Начинка:
Топпинг:
Материал
- 1 кондитерский мешок (пакет для заморозки)
- Жиронепроницаемая бумага
- Весы
- Сито
- Пищевой комбайн (или электрический миксер)
Подготовка
Взбейте мягкое сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
Мука для торта:
Смешайте кукурузную муку с мукой, затем просейте смесь, чтобы получить более мелкий порошок.
Добавьте эту смесь, а также муку, пекарский порошок, пищевую соду и соль к предыдущей смеси и хорошо перемешайте.
В конце добавьте кусочки шоколада (или грубо нарезанный шоколад) и жареный фундук. Хорошо перемешайте, чтобы добавить начинку.
Если тесто немного мягкое, охладите его в течение 15-30 минут. Скатайте шарики весом около 170 г и выложите на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Выпекайте 10-12 минут при 200°C. Потребуется сделать несколько партий, так как печенье будет расползаться. По окончании выпечки оставьте остывать на противне.
Поместите пралине в кондитерский мешок, отрежьте уголок и высыпьте немного пралине на верхнюю часть печенья, чтобы получить максимум удовольствия!
Советы и рекомендации
Могу ли я заморозить это печенье XXL?
Вы можете замораживать печенье без всяких опасений!
Можно ли уменьшить количество сахара?
Вы можете уменьшить количество сахара, но это повлияет на текстуру печенья. Однако обязательно используйте два разных вида сахара, их смесь придаст печенью хрустящую и жевательную текстуру.
Какую начинку выбрать для печенья XXL?
Мы выбрали молочный шоколад (можно использовать кусочки, крупную шоколадную стружку или крупно нарезанный шоколад), жареный фундук и арахисовое пралине, но вы можете попробовать и такие сочетания:
- белый шоколад, жареный фундук, фундучное пралине
- темный шоколад, орехи, спред
- молочный шоколад, арахис, арахисовое пралине
- темный шоколад, орехи пекан, пекановое пралине
- белый шоколад, фисташки, фисташковое пралине
- малина, жареный фундук, малиновый джем
Не стесняйтесь создавать свои собственные комбинации и расскажите нам в комментариях, какие из них вы уже пробовали!
Как хранить это печенье XXL?
При комнатной температуре в герметичном контейнере в течение 4 дней и в холодильнике в течение 6 дней. Вынимайте их за 30 минут-1 час до еды!
