Крамбл из тыквы баттернат с фундуком

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
1 h 5 m
426 Kcal

Приготовьте несладкий крамбл из тыквы баттернат, одной из самых популярных зимних тыкв. Получится нежное, хрустящее и яркое блюдо, которое отлично подойдет в качестве гарнира к мясу и рыбе. Чтобы сделать его ещё аппетитнее, добавьте рубленый фундук.

Ингредиенты

2

Подготовка

Время подготовки10 min
Время приготовления55 min
  • Крамбл из тыквы баттернат с фундуком - Подготовка этап 1Очистите тыкву баттернат, нарежьте кусочками и приготовьте на пару. Обжарьте измельчённый лук-шалот в оливковом масле вместе с прованскими травами. Поджарьте фундук на горячей сковороде в течение нескольких минут.
  • Крамбл из тыквы баттернат с фундуком - Подготовка этап 2Готовую тыкву разомните в пюре. Добавьте пармезан и перемешайте. Затем добавьте лук-шалот и тщательно перемешайте.
  • Крамбл из тыквы баттернат с фундуком - Подготовка этап 3Приготовьте крамбл:
    Перетрите холодное сливочное масло с цельнозерновой пшеничной мукой, молотым фундуком и поджаренным рубленым фундуком. Приправьте по вкусу.
  • Крамбл из тыквы баттернат с фундуком - Подготовка этап 4Выложите тыквенную массу в небольшую форму для запекания. Сверху распределите крошку и запекайте 40 минут при 180 °C.
  • Крамбл из тыквы баттернат с фундуком - Подготовка этап 5Блюдо готово!

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Откуда родом тыква баттернат и почему она так популярна зимой?

Тыква баттернат родом из Центральной и Южной Америки. Зимой она особенно популярна благодаря сладкому вкусу и кремовой текстуре, которые идеально подходят для согревающих блюд.
Да, можно использовать другие сорта тыквы, например мускатную или спагетти-тыкву, однако вкус и текстура блюда немного изменятся.
Чтобы крамбл получился более хрустящим, добавьте немного овсяных хлопьев или увеличьте количество рубленого фундука.
Этот крамбл отлично сочетается с жареным мясом и рыбой на гриле. Его также можно подать как основное вегетарианское блюдо.
Да, тыкву и крошку можно подготовить заранее, а собрать и запечь блюдо непосредственно перед подачей, так оно сохранит лучшую текстуру.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 426Kcal
  • Углеводы: 19g
  • Жиры: 32.4g
  • Насыщенных жиров: 14.7g
  • Белки: 10.5g
  • Волокна: 6.2g
  • Сахар: 3.1g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 16
Пищевая ценность для 1 порции (257g)

Оборудование

Варочная панель

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Комментарии

Оцените этот рецепт: