Шоколадный фондан с сывороточным протеином: простой рецепт

Голосуйте сейчас
Десерт
Очень легко
20 min
407 Kcal

Невероятно нежный шоколадный фондан… с черной фасолью и сывороточным протеином? На первый взгляд такое сочетание может удивить. Но именно оно придает десерту нежную, тающую текстуру и повышает содержание белка. С нежной серединкой и насыщенным шоколадным вкусом этот десерт ничем не уступает классическим вариантам. Черная фасоль совсем не чувствуется, а сывороточный протеин обогащает десерт белком и делает его еще аппетитнее. Фондан легко приготовить всего за несколько минут. Его приятно съесть после тренировки, на полдник или просто тогда, когда захочется шоколада. Этот рецепт позволяет побаловать себя и заодно добавить в рацион немного больше белка!

Ингредиенты

4

Кухонные принадлежности

  • кухонный измельчитель
  • разъемная форма диаметром 17 см
  • бумага для выпечки

Подготовка

Время подготовки5 min
Время приготовления15 min
  • Шоколадный фондан с сывороточным протеином: простой рецепт - Подготовка этап 1Положите черную фасоль, яйца, шоколадный сывороточный протеин, коричневый сахар, муку и ванильный экстракт в чашу кухонного измельчителя и измельчите до однородной консистенции.
  • Шоколадный фондан с сывороточным протеином: простой рецепт - Подготовка этап 2Добавьте растопленный тёмный шоколад и снова взбейте.
  • Шоколадный фондан с сывороточным протеином: простой рецепт - Подготовка этап 3Вылейте тесто в форму, выстланную бумагой для выпечки и смазанную маслом.
  • Шоколадный фондан с сывороточным протеином: простой рецепт - Подготовка этап 4Выпекайте 5 минут при 200 °C, затем выключите духовку и оставьте пирог в ней на 10 минут.
    *Если у вас форма поменьше (а пирог толще), выпекайте фондан 8 минут при 200 °C, затем выключите духовку и оставьте пирог внутри на 10 минут.
  • Шоколадный фондан с сывороточным протеином: простой рецепт - Подготовка этап 5Дайте фондану остыть и осторожно выньте его из формы перед подачей.

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Как изменить время выпекания?

Все рекомендации рассчитаны на форму диаметром 17 см. Если использовать форму диаметром 15 см, фондан получится толще и будет выпекаться дольше. Выпекайте его 8 минут при 200 °C, затем выключите духовку и оставьте фондан внутри еще на 10 минут.
Добавьте в тесто немного яблочного пюре или натурального йогурта, так фондан получится более влажным и мягким.
Да, можно попробовать красную фасоль или чечевицу, но вкус и текстура фондана могут немного измениться. Сохраните немного жидкости от фасоли или чечевицы, не сливайте ее полностью: это улучшит текстуру десерта.
Храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре 2–3 дня или в холодильнике, если хотите сохранить его дольше.
Да, его можно приготовить заранее, а перед подачей слегка разогреть в духовке, чтобы вернуть нежную текстуру. Я разогрела свой кусочек в микроволновке 30 секунд, получилось идеально!
Чтобы фондан получился еще более тающим, добавьте шоколадные капли.
Обязательно проверьте состав сывороточного протеина. Муку можно без проблем заменить миндальной мукой.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 407Kcal
  • Углеводы: 38g
  • Жиры: 18.4g
  • Насыщенных жиров: 9.3g
  • Белки: 20.8g
  • Пищевые волокна: 5.2g
  • Сахар: 23.7g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
Пищевая ценность для 1 порции (146g)

Оборудование

печь
блендер
Микроволновка

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Juliette HessJuliette Hess
Я создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!

Комментарии

Оцените этот рецепт: