Домашний тыквенный сироп, идеально подходящий для осенне-зимних напитков

Name: Домашний тыквенный сироп, идеально подходящий для осенне-зимних напитков
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 140 г тыквы; 250 г сахара; 360 мл воды; 3 палочки корицы; 2 бутона гвоздики; 1 чайная ложка молотого имбиря; 1,5 чайной ложки молотого мускатного ореха

votez maintenant

Drink

Очень легко

50 min

134 Kcal

У вас осталось немного тыквенного пюре, и вы не знаете, что с ним делать? Превратите его в ароматный тыквенный сироп с пряностями — он отлично дополнит ваши напитки! Благодаря ноткам корицы, имбиря и мускатного ореха сироп идеально подходит для знаменитого «тыквенно-пряного латте» (Pumpkin Spice Latte) — вкусного кофе с молоком, прославившего сеть кофеен Starbucks :-) Кроме того, такой домашний сироп станет прекрасной идеей для подарка. Ну что, попробуем? ;-)

Ингредиенты

140 г тыквы
250 г сахара
360 мл воды
3 палочки корицы
2 бутона гвоздики
1 чайная ложка молотого имбиря
1,5 чайной ложки молотого мускатного ореха

Материал

Сковорода или сотейник
Марля или многоразовый фильтр
Герметичная стеклянная бутылка

Подготовка

Общее время готовки10 min

Активное время готовки40 min

Приготовьте тыквенное пюре:
Крупно нарежьте тыкву и опустите кусочки в кастрюлю с кипящей водой.
Варите около 20 минут, пока тыква не станет мягкой и её можно будет легко проткнуть кончиком ножа.
Слейте воду, переложите кусочки тыквы в блендер и измельчите до однородного пюре. Отставьте в сторону.
Приготовьте сироп:
В сковороде или сотейнике смешайте сахар с водой и доведите до кипения.
Когда сахар полностью растворится в воде, добавьте палочки корицы, бутоны гвоздики, молотый имбирь, мускатный орех и тыквенное пюре.
Варите на слабом огне 20 минут.
Когда смесь загустеет и уварится, снимите её с огня и процедите сироп через марлю или, например, многоразовый фильтр для кофе.
Перелейте сироп в герметичную бутылку и дайте ему остыть, прежде чем закрыть крышку.
Готово — тыквенный сироп можно подавать!