Фокачча с помидорами черри
Если вы любите итальянскую кухню, то наверняка знакомы с фокаччей :-) В этом итальянском хлебе есть все, что только можно пожелать: он прост в приготовлении, его можно наряжать по своему усмотрению и есть в течение часа в качестве аперитива. Здесь мы предлагаем вариант с помидорами черри, пармезаном и орегано. Влажный и ароматный, его легко приготовить самостоятельно благодаря нашим письменным объяснениям, фотографиям и видео! Теперь все зависит от вас!
Ингредиенты
Материал
- 1 кухонный комбайн
- 1 противень для пиццы
- Пергаментная бумага
- 1 кисть
- липкая плёнка
Подготовка
Поместите муку в миску и добавьте тертый пармезан. Положите соль на одну сторону миски. Сделайте лунку и добавьте дрожжи, которые не должны соприкасаться с солью.
Влейте теплую воду и оливковое масло и месите около 10 минут. Накройте тесто чайным полотенцем и оставьте на 2 часа, затем охладите в течение 1 часа, накрыв пленкой.
Разморозьте тесто и переложите его на посыпанный мукой противень, застеленный пергаментом для выпечки. Руками раскатайте тесто в круглую форму.
Помидоры вымойте и разрежьте пополам, затем выложите их на тесто круглой стороной вверх. Посыпьте сушеным орегано и флер де селем и смажьте оливковым маслом.
Оставьте на 30 минут. Выпекайте 20 минут при 200°C.
Все готово!
Советы и рекомендации
Дрожжи:
● Сухие дрожжи можно найти в супермаркетах в отделе свежей выпечки или попросить их у своего пекаря. Вы можете заменить свежие пекарские дрожжи сухими пекарскими дрожжами, которые продаются в супермаркетах в том же отделе, что и пекарский порошок.
● Для этого рецепта вы можете использовать 1 пакетик сухих дрожжей весом 6 г. Перед добавлением в миску их нужно развести в небольшом количестве теплой воды (взятой из рецепта).
Дрожжи не должны соприкасаться с солью, иначе они потеряют свой эффект.
Чтобы помидоры не опадали во время приготовления, отодвиньте их немного дальше от края.
Вы можете попробовать этот рецепт с оливками!