Тарталетки татен с помидорами черри

Ингредиенты

• 1 лист слоёного теста
• 250 г помидоров черри
• 6 ст. л. сахара
• 2 ст. л. бальзамического уксуса
• пармезан
• прованские травы

Подготовка

• Положите сахар и бальзамический уксус в сотейник и поставьте на сильный огонь. Когда смесь превратится в карамель, готовьте её ещё 5 минут.
• Налейте немного карамели в формочки для тарталеток и покрутите их, чтобы карамель покрыла всё дно.
  
• Разрежьте помидоры черри пополам и разложите их в формочках срезом вниз.
• Посыпьте помидоры пармезаном и прованскими травами, затем накройте слоёным тестом.
  
• Выпекайте 20 минут при 200 °C. Слоёное тесто поднимется, но через несколько минут после выпекания осядет.
• Извлеките тарталетки из формочек и посыпьте прованскими травами. Вот и всё — тарталетки татен с помидорами черри готовы!
  

Советы и рекомендации

Вкус: Для основы мы приготовили карамель из сахара и бальзамического уксуса. Если хочется более выраженного сочетания сладкого и солёного, замените карамель мёдом.
Как всегда, добавляйте травы и специи по вкусу — они сделают блюдо ароматнее и подчеркнут его вкус. Также тарталетки можно дополнить сливочным или козьим сыром и кедровыми орешками.

Размер: Вместо тарталеток можно приготовить тарт обычного размера, чтобы поделиться им со всей семьёй.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей