Киш с овощами и беконом, который нравится всем!
Когда у вас нет никаких идей по поводу еды, киш - очевидный выбор! Преимущество в том, что в него можно положить все, что угодно, и все, что есть под рукой! И это хорошо, потому что у нас оставался пакет замороженных овощей и немного бекона...
Ингредиенты
Материал
- 1 форма для тарталеток диаметром 28 см
- 1 противень
Подготовка
- В сковороде на среднем огне приготовьте бекон.
В середине приготовления добавьте нарезанный лук. - Когда овощи разморозятся, добавьте их в сковороду и готовьте несколько минут на среднем огне.
- Тем временем смешайте в миске яйца, соевые сливки, соль и перец.
- Выложите тесто в форму для тарталеток и проткните его вилкой. Выложите смесь из овощей и бекона, а затем смесь для тарталеток.
- Выпекайте 35 минут при 200°C и наслаждайтесь!
Советы и рекомендации
Какое тесто использовать для киша? Корочка теста - идеальная основа для соленого киша. Оно легкое и хорошо переносит приготовление. Оставьте слоеное тесто для фрикаделек с ветчиной и сыром (рецепт есть на нашем сайте).
Как избежать попадания воды в киш? Главная хитрость - готовить ингредиенты для начинки отдельно на сковороде, чтобы они выделили свой сок. После приготовления их можно добавить в киш. Вы также можете посыпать основание тарта кукурузной мукой или панировочными сухарями, чтобы они впитали соки во время выпечки.
Как запекать киш? Поместите киш в духовку как можно ниже. Это обеспечит пропекание нижней части киша. В конце приготовления переверните его наполовину, чтобы верхняя часть стала золотисто-коричневой. Чтобы получить хрустящую корочку, переведите духовку в режим гриля на 5 минут.
Можно ли использовать в кише замороженные овощи? Конечно! Однако не забудьте разморозить их, а затем приготовить на сковороде, чтобы из них вышла вся вода, прежде чем добавлять их в киш.