Лосось, запечённый в пергаменте

Name: Лосось, запечённый в пергаменте
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 2 порционных кусочка филе лосося; 2 моркови; 1 стебель лука-порея; соль; перец; тимьян

votez maintenant

Горячее

Очень легко

30 min

227 Kcal

Для быстрого, простого и полезного блюда идеально подходит запекание в пергаментном конверте! Сегодня предлагаем приготовить лосося с морковью и луком-пореем. Подробные пошаговые инструкции и фотографии помогут легко справиться с рецептом. Рыба получится невероятно нежной и идеально пропечённой, а вкус овощей раскроется ещё ярче. Меняйте ингредиенты и добавляйте другие специи или травы, чтобы разнообразить блюдо ;-)

Ингредиенты

2 порционных кусочка филе лосося
2 моркови
1 стебель лука-порея
соль
перец
тимьян

Материал

Пергаментная бумага

Подготовка

Общее время готовки10 min

Активное время готовки20 min

Отрежьте квадрат пергаментной бумаги. Очистите морковь и нарежьте её тонкими лентами с помощью овощечистки. Выложите ленты моркови в центр пергамента.
Промойте лук-порей и мелко нарежьте. Выложите половину лука-порея поверх моркови.
Положите стейк лосося на овощи. Посолите, поперчите и посыпьте небольшим количеством тимьяна.
Сложите лист пергамента пополам так, чтобы лосось оказался в центре. Постепенно закрывайте конверт, складывая края треугольниками по всему периметру, как показано на видео под рецептом. Плотно заверните края или скрепите их степлером: конверт должен быть герметичным.
Запекайте 20 минут при температуре 180 °C.
Готово — лосось в пергаментных конвертах можно подавать!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Варианты: можно использовать другую рыбу и другие овощи.
Бумага: лучше выбрать пергаментную бумагу, а не алюминиевую фольгу: при высоких температурах из неё могут выделяться токсичные вещества.