Рецепт пасты из баттернатов с 2 ингредиентами для ужина

Name: Паста из свежих баттернатов всего из 2 ингредиентов
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 3
Cuisine: Ru
Ingredients: 330 грамм баттерната; 200 грамм муки; оливковое масло; Соль; Перец; 1 ч. л. сливочного масла; 1,5 ст. л. сыра пармезан; Перец

Подготовка

Общее время готовки10 min

Время ожидания30 min

Активное время готовки1 h 5 m

Ложкой удалите семена из орехов.
Нарежьте баттернат ножом.
Приправьте оливковым маслом, солью и перцем и поставьте баттернат в духовку на один час при 190°C.
После приготовления удалите мякоть и смешайте с мукой до получения пасты.
Заверните тесто в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.

*Если тесто немного липкое, можно слегка присыпать его мукой, чтобы было легче с ним обращаться.
Доведите до кипения большую кастрюлю воды с солью. Нарежьте пасту зубочисткой поверх кастрюли и оставьте вариться.
Когда паста поднимется на поверхность, слейте воду.
Растопите сливочное масло в сковороде и добавьте пасту.
*Пасту можно поджарить по вкусу.
Добавьте перец и пармезан и перемешайте.
И вот он готов!

FAQ ❓

Можно ли приготовить эту пасту с другими овощами?

Конечно! Вы можете заменить баттернат такими овощами, как сладкий картофель, морковь или даже брокколи. Только убедитесь, что вы хорошо слили воду с овощей, чтобы избежать избытка влаги в пасте.

Какой соус лучше всего сочетается с этой пастой?

Эта паста прекрасно сочетается с простым соусом из оливкового масла и тертого пармезана или с beurre noisette. Для придания дополнительного вкуса вы также можете выбрать сливочный соус, домашний песто или даже томатный соус.

Можно ли сделать эту пасту другой формы?

Конечно, можно! Превратите пасту в ньокки, раскатав рулеты и нарезав их на небольшие кусочки. Варите их, пока они не всплывут на поверхность. Вы также можете использовать паста-машину, чтобы приготовить тальятелле, равиоли или листы для лазаньи. Убедитесь, что тесто хорошо посыпано мукой, чтобы избежать прилипания.

Как хранить пасту из свежих орехов?

Если вы не используете ее сразу, храните пасту в герметичной банке в холодильнике в течение 24-48 часов. Их также можно заморозить: разложите их в один слой на посыпанном мукой листе для выпечки, оставьте в морозилке, чтобы они затвердели, а затем переложите в пакет для заморозки.

Паста из свежих баттернатов всего из 2 ингредиентов

Ингредиенты

Приготовление :

Материал

Подготовка

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Можно ли приготовить эту пасту с другими овощами?

Какой соус лучше всего сочетается с этой пастой?

Можно ли сделать эту пасту другой формы?

Как хранить пасту из свежих орехов?

Питание

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии