Плетёные булочки с зелёным песто
votez maintenant
Домашний рецепт, доступный каждому и отлично поднимающий настроение :D Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы приготовить ароматные плетёные булочки с зелёным песто! Каждый этап подробно описан и проиллюстрирован фотографиями, а также показан в видео. Эти аппетитные булочки станут прекрасным дополнением к любой трапезе :-)
Ингредиенты
4
Материал
- Скалка
- Кухонный комбайн с насадкой для замешивания теста
Подготовка
Общее время готовки20 min
Время ожидания2 время (часы)
Активное время готовки30 min
Поместите муку и соль в кухонный комбайн. Сформируйте лунку и положите в нее раскрошенные дрожжи (осторожно, чтобы они не соприкасались с солью). Добавьте пармезан, оливковое масло и воду и вымешивайте около 5 минут.
Сформируйте из теста шар и оставьте его на час при комнатной температуре.
Разделите тесто на две части. Раскатайте тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности, затем распределите песто по всей поверхности.
Сверните раскатанное тесто в рулет, затем слегка растяните его, чтобы он стал длиннее. Разрежьте рулет вдоль пополам.
Переплетите получившиеся две полоски теста по всей длине.
Сверните переплетённое тесто спиралью, как улитку, и переложите на противень, застеленный пергаментом.
Оставьте обе булочки на 30 минут при комнатной температуре. Смажьте их сверху оливковым маслом и выпекайте 30 минут при 180 °C.
Все готово!
FAQ ❓
Каково происхождение зелёного песто, используемого в этом рецепте?
Зелёный песто — традиционный итальянский соус родом из области Лигурия. Его готовят преимущественно из базилика, чеснока, кедровых орехов, пармезана и оливкового масла.
Можно ли заменить обычную муку безглютеновой?
Да, можно использовать безглютеновую муку, например рисовую, или смесь безглютеновых видов муки. Однако это может повлиять на текстуру булочек.
Какие ингредиенты можно добавить в песто, чтобы разнообразить его вкус?
В песто можно добавить орехи, вяленые помидоры или даже шпинат — это придаст ему новые оттенки вкуса и сделает булочки ещё интереснее.
Как хранить плетёные булочки с зелёным песто?
Храните булочки в герметичном контейнере при комнатной температуре 2–3 дня. Для более длительного хранения их можно убрать в холодильник.
Можно ли приготовить тесто заранее?
Да, тесто можно заранее приготовить и оставить в холодильнике на 24 часа. Перед формовкой и выпечкой дайте ему постоять, а длительная расстойка поможет раскрыть вкус.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 353Kcal
- Углеводы: 45g
- Жиры: 14.3g
- Насыщенных жиров: 2.1g
- Белки: 9g
- Волокна: 2.8g
- Сахар: 2.3g
- ProPoints: 9
- SmartPoints: 11
Пищевая ценность для 1 порции (127g)
Оборудование
печь
Знать
Можно замораживать
Вам понравится
Плетёные булочки с песто
Бриошь, плетённая из 8 жгутов
Плетёные булочки-бриоши с nutella
Плетёные бриоши с абрикосовым джемом
Ньокки с моцареллой и зелёным песто
Персики-гриль с зеленым салатом
Лас гачас — андалузский десертный крем с зелёным анисом и корицей
Мини-бриоши с шоколадными каплями
Бань бао — вьетнамские паровые булочки с начинкой
Энергетические шарики с курагой, зелёным чаем и кокосовой стружкой
Венесуэльские арепы — безглютеновые лепёшки из 3 ингредиентов
Францбрётхен — немецкие булочки с корицей
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Kомментарии
Запишите этот рецепт:
Запишите этот рецепт