Просто домашние французские булочки.

ПредыдущийСледующий

Закуски

5 порций

Легко

1 h 50 m

Отправить этот рецепт другу Pаспечатать эту страницу Задать вопрос автору Разместите фото этого рецепта

Просто как лакомство между приемами пищи с кофе, как десерт или как основное блюдо особенно сладкого завтрака. Следуйте нашим пошаговым инструкциям, чтобы самим насладиться райской корицей.

Ингредиенты

• 300 мл молока
• 75 г сливочного масла
• 500 г муки
• 1 кубик дрожжей
• 70 г сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 1 щепотка повидла

Начинка с корицей:

• 100 г мягкого сливочного масла
• 100 г сахара
• 3 чайные ложки корицы

для покрытия:

• 2 столовые ложки молока

Материал

• Тестомесильная машина

Подготовка

• Растопите масло в кастрюле, затем добавьте молоко.
• Поместите муку, сахар, ванильный сахар и соль в большую миску, всыпьте дрожжи и смешайте с молочно-масляной смесью.
  
• Вымешивайте тесто крюком около 5 минут, чтобы оно стало однородным, и оставьте на 30 минут.
• Разогрейте духовку до 160 градусов, затем смешайте корицу и сахар с разогретым маслом.
  
• Еще раз вымесите тесто на слегка посыпанной мукой рабочей поверхности и раскатайте его до размера примерно 60x30 см. Выложите сверху начинку и сверните с длинной стороны.
• Ножом отрежьте куски трапециевидной формы.
  
• Затем с помощью ручки деревянной ложки надавите маленькой стороной между витками корицы так, чтобы корица была направлена вверх.
• Оставьте подниматься еще на 10 минут, смажьте молоком и поставьте в духовку при 180 градусах на 20 минут.
  

Советы и рекомендации

Чем плотнее вы раскатаете тесто, тем плотнее в итоге получатся Franzbrötchen.

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей