Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты

votez maintenant
Горячее
Очень легко
30 min
641 Kcal

Хотите приготовить сытный салат, который немного отличается от классических вариантов? Этот рецепт отвечает всем требованиям! Хрустящий огурец, нежный авокадо и пряный хрустящий нут — каждый кусочек радует разнообразием текстур и вкусов. Запечённый нут добавляет аппетитную хрустящую нотку, а паприка, зира и чеснок придают ему пряный вкус. Фета добавляет солёную сливочную нотку, а лимонная заправка уравновешивает вкус и освежает салат. Этот простой в приготовлении салат идеально подходит для солнечных дней: его можно подать на лёгкий, но сытный обед, приготовить на скорую руку к ужину или взять с собой. Совет: добавляйте нут непосредственно перед подачей, чтобы он оставался хрустящим :)

Ингредиенты

2

Для заправки:

Для нута:

Материал

  • Духовка или аэрофритюрница
  • Разделочная доска
  • Миска

Подготовка

Общее время готовки10 min
Активное время готовки20 min
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 1Запекайте нут со специями и оливковым маслом в духовке (25 минут при 180 °C) или в аэрофритюрнице (20 минут при 180 °C). В середине приготовления переверните нут, чтобы он подрумянился равномерно.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 2Тем временем тонко нарежьте огурец и красный лук с помощью мандолины или острого ножа. Затем добавьте нарезанный кусочками авокадо.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 3Добавьте измельченный шнитт-лук.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 4Приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, мёд, горчицу, лимонный сок и тимьян. При необходимости добавьте соль и перец.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 5Добавьте заправку в салат и хорошо перемешайте.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 6Посыпьте салат фетой.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 7Непосредственно перед подачей добавьте хрустящий нут ;)

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Почему запечённый нут не остаётся хрустящим в салате?

Нут быстро теряет хрусткость при контакте с заправкой и овощами. Чтобы сохранить его хрустящую текстуру, добавляйте нут непосредственно перед подачей. Это простой способ получить салат с приятным контрастом текстур.
Лимонный сок в заправке помогает замедлить окисление авокадо. Также можно добавить авокадо непосредственно перед подачей и хорошо перемешать его с заправкой, чтобы сохранить красивый зелёный цвет.
Да, овощи и заправку можно подготовить за несколько часов. Однако авокадо, фету и особенно запечённый нут лучше добавить непосредственно перед подачей, чтобы сохранить текстуру ингредиентов.
Этот сытный салат можно подавать как самостоятельное блюдо, но он также отлично сочетается с мясом на гриле, рыбой или куриными шашлычками. Он идеально подойдёт для летнего обеда, пикника или лёгкого, но сытного ужина.
В салат можно добавить помидоры черри, маслины, свежую мяту или киноа — так он станет ещё сытнее. Поджаренные семена также добавят приятную хрусткость.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 641Kcal
  • Углеводы: 25.9g
  • Жиры: 48.4g
  • Насыщенных жиров: 12.1g
  • Белки: 17.7g
  • Волокна: 13g
  • Сахар: 9.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Пищевая ценность для 1 порции (414g)

Оборудование

фритюрница
печь

Знать

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Kомментарии

Запишите этот рецепт: