Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты

votez maintenant
Горячее
Очень легко
30 min
641 Kcal

Любите полноценный салат который немного отличается от классики? Этот вариант отвечает всем требованиям! Хруст огурца, сливочный вкус авокадо и хрустящий, пряный нут - каждый кусочек наполнен текстурой и вкусом. The обжаренный нут придает закускам необыкновенный вкус, усиленный паприкой, кумином и чесноком. Фета придает солено-сливочный оттенок, а лимонный винегрет уравновешивает все это свежестью. Простой в приготовлении и идеальный для солнечных дней, этот салат идеально подходит для легкого, но сытного обеда, быстрого ужина или даже для еды на вынос. Совет: добавьте нут в последнюю минуту, чтобы он остался хрустящим :)

Ингредиенты

2

Материал

  • Духовка или фритюрница
  • Разделочная доска
  • Миска

Подготовка

Общее время готовки10 min
Активное время готовки20 min
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 1Обжарьте нут в духовке (25 минут при 180 °С) или в аэрофритюрнице (20 минут при 180 °С), добавив специи и оливковое масло. Переворачивайте нут на полпути приготовления, чтобы он равномерно прожарился.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 2Тем временем мелко нарежьте огурец и красный лук с помощью мандолины или острого ножа. Затем добавьте нарезанный авокадо.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 3Добавьте измельченный шнитт-лук.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 4Приготовьте винегрет, смешав оливковое масло, мед, горчицу, лимонный сок и тимьян. При необходимости добавьте соль и перец.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 5Добавьте винегрет в салат и хорошо перемешайте.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 6Добавьте сверху сыр фета.
  • Салат из огурцов, жареного нута, авокадо и феты - Подготовка этап 7А перед подачей посыпьте хрустящим нутом ;)

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Почему мой обжаренный нут не остается хрустящим в салате?

Нут быстро теряет свою хрусткость при контакте с винегретом и овощами. Чтобы сохранить хрустящую текстуру, добавьте его в последний момент, перед самой подачей. Это идеальный совет для салата, полного контрастов и текстур.
Лимонный сок в винегрете естественным образом помогает замедлить окисление авокадо. Вы также можете добавить авокадо в последний момент и хорошо покрыть его винегретом, чтобы сохранить его красивый зеленый цвет.
Да, вы можете подготовить овощи и заправку за несколько часов до приготовления. Однако желательно добавить авокадо, сыр фета и особенно обжаренный нут непосредственно перед подачей, чтобы сохранить все текстуры.
Этот полноценный салат может быть самостоятельным, но он также отлично сочетается с мясом, рыбой или куриным шашлыком на гриле. Он идеально подходит для летнего обеда, пикника или легкого, но сытного ужина.
Вы можете легко разнообразить этот салат, добавив помидоры черри, маслины, свежую мяту или даже киноа для еще более сытного варианта. Несколько поджаренных семечек также добавят приятный хруст.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 641Kcal
  • Углеводы: 25.9g
  • Жиры: 48.4g
  • Насыщенных жиров: 12.1g
  • Белки: 17.7g
  • Волокна: 13g
  • Сахар: 9.9g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 22
Пищевая ценность для 1 порции (414g)

Оборудование

фритюрница
печь

Знать

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Kомментарии

Запишите этот рецепт: