Салат из огурцов и хрустящего картофеля

votez maintenant
Закуска
Очень легко
50 min
387 Kcal

Мы нашли один из наших любимых салатов этим летом: салат из огурцов с суперхрустящим картофельным пюре ! Очень простой в приготовлении салат сочетает свежие огурцы с золотистым, хрустящим картофелем, создавая восхитительный баланс текстур и, прежде всего, абсолютно захватывающий контраст горячего и холодного. Это идеальное дополнение к основным блюдам, оригинальная закуска или даже гарнир для барбекю ;-)

Ингредиенты

2

Материал

  • Кастрюля
  • Салатница
  • Фритюрница

Подготовка

Общее время готовки10 min
Активное время готовки40 min
  • Салат из огурцов и хрустящего картофеля - Подготовка этап 1Отварите картофель в кипящей подсоленной воде в течение 20 минут до готовности (проткните ножом, чтобы проверить готовность).
  • Салат из огурцов и хрустящего картофеля - Подготовка этап 2Выложите картофель на противень аэрофритюрницы, застеленный жиронепроницаемой бумагой, и разомните его в пюре с помощью тыльной стороны стакана.
  • Салат из огурцов и хрустящего картофеля - Подготовка этап 3Добавьте капельку оливкового масла, соль, перец и специи по вашему выбору (мы выбрали паприку и тимьян).

    Запекайте 20 минут при 180° на режиме "Воздушное жаркое", переворачивая в середине приготовления.
  • Салат из огурцов и хрустящего картофеля - Подготовка этап 4Тем временем приготовьте огуречный салат, мелко нарезав лук-шалот, шнитт-лук, укроп и огурец в салатнике.
  • Салат из огурцов и хрустящего картофеля - Подготовка этап 5Добавьте греческий йогурт, соль и перец и хорошо перемешайте.
  • Салат из огурцов и хрустящего картофеля - Подготовка этап 6Добавьте картофельное пюре в огуречный салат.
  • Салат из огурцов и хрустящего картофеля - Подготовка этап 7Вот и все! Ваш салат из огурцов и хрустящего картофеля готов!

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Как долго можно хранить этот салат?

Салат из огурцов лучше всего есть свежеприготовленным. Однако вы можете хранить остатки в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1-2 дней. Со временем картофель потеряет часть своей хрусткости.
Этот салат прекрасно сочетается с мясом, приготовленным на гриле, например, с курицей, стейком или рыбой. Он также идеально подходит в качестве гарнира к барбекю или оригинальной закуски для летнего ужина.
Вы можете разнообразить этот салат, добавив в него овощи, например, помидоры черри, красный лук или редис. Для более богатой, более снисходительной версии добавьте хрустящие кусочки бекона, лярдоны или кусочки сыра!
Конечно, можно! Выложите картофель на противень, смажьте маслом и запекайте при 220°C в течение 25-30 минут до хрустящей корочки.
Вы можете заменить его обычным йогуртом или, например, фруктовым маслом.
Мы рекомендуем использовать свежие травы, как в рецепте, варьируя их по своему вкусу, например, шнитт-лук, базилик или мяту.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 387Kcal
  • Углеводы: 60.3g
  • Жиры: 9.5g
  • Насыщенных жиров: 1.9g
  • Белки: 10.6g
  • Волокна: 7.1g
  • Сахар: 12.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 13
Пищевая ценность для 1 порции (488g)

Оборудование

фритюрница

Знать

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Adèle PeychesAdèle Peyches
Редакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)

Kомментарии

Запишите этот рецепт: