Салат из нута с треской

Ингредиенты

• 500 г обессоленной трески
• 500 г нута (отваренного и откинутого на дуршлаг)
• 1/2 луковицы, нарезанной полукольцами (сырой или обжаренной)
• 2 помидора, нарезанных кубиками
• оливки (по вкусу)

Заправка:

• 1 горсть измельченной петрушки
• сок 1/2 лимона (сицилийского)
• оливковое масло
• 1 ст. л. уксуса
• соль
• перец

Подготовка

• Варите треску в кипящей воде около 10 минут. Дайте ей немного остыть, удалите кости и кожу, затем разберите на волокна.
• Положите в миску треску, разобранную на волокна, нут, лук, помидоры и оливки. Перемешайте.
• Добавьте петрушку, лимонный сок, оливковое масло, уксус, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
• Уберите салат в холодильник до подачи. Приятного аппетита!

Советы и рекомендации

Треска: В этом рецепте мы использовали 500 г свежей трески. После варки и удаления кожи ее вес уменьшился до 250 г.

Можно ли использовать другую рыбу? Замените треску консервированным тунцом — так блюдо останется полезным и обойдется дешевле.

Лук — сырой или обжаренный? Поскольку это салат, лучше использовать сырой лук, но при желании его можно обжарить.

Можно ли добавить картофель? Конечно. В этом случае используйте равное количество картофеля и нута: 250 г картофеля и 250 г нута.

Добавлять ли вареное яйцо? При желании можно. Выложите его сверху для украшения или раскрошите и смешайте с остальными ингредиентами.

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей