Салат по-ландски с фуа-гра (перигорский салат)

Name: Салат по-ландски с фуа-гра (перигорский салат)
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: Смесь салатных листьев (месклан); 140 г кукурузы; 2 помидора; 1 луковица шалота; 40 г кедровых орехов; 12 верхушек спаржи; 90 г вяленой утиной грудки, нарезанной ломтиками; 100 г утиных желудков конфи; 4 ломтика фуа-гра

Голосуйте сейчас

Закуска

Очень легко

20 min

429 Kcal

Для сытного праздничного салата отправляйтесь на юго-запад Франции! В этом салате по-ландски сочетаются вяленая утиная грудка, утиные желудки конфи и медальоны фуа-гра. Он сразу разбудит аппетит ваших гостей. Это простой салат без термической обработки, который можно быстро собрать. Вкусную закуску можно приготовить, не проводя часы на кухне.

Ингредиенты

Смесь салатных листьев (месклан)
140 г кукурузы
2 помидора
1 луковица шалота
40 г кедровых орехов
12 верхушек спаржи
90 г вяленой утиной грудки, нарезанной ломтиками
100 г утиных желудков конфи
4 ломтика фуа-гра

Кухонные принадлежности

Салатник

Подготовка

Выложите смесь салатных листьев в салатник. Добавьте помидоры, нарезанные кубиками, и кукурузу.
Добавьте мелко нарезанный лук-шалот, верхушки спаржи и кедровые орехи.
Затем выложите ломтики вяленой утиной грудки, предварительно удалив с них жир, и утиные желудки конфи.
Заправьте салат соусом на свой вкус.
Перемешайте салат, затем выложите сверху медальоны фуа-гра.
Готово, салат по-ландски можно подавать!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Каково происхождение салата по-ландски с фуа-гра?

Салат по-ландски родом с юго-запада Франции. В нём используют типичные для региона продукты, например фуа-гра и утиную грудку.

Можно ли приготовить этот салат заранее?

Да, ингредиенты можно подготовить заранее, но салат лучше собрать непосредственно перед подачей, чтобы овощи оставались свежими, а фуа-гра сохраняла свою текстуру.