Спайро-доги, домашние хот-доги

Ингредиенты

• 280 г муки
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 10 г свежих пекарских дрожжей
• 90 мл молока
• 60 мл воды
• 30 г сливочного масла
• 6 страсбургских сосисок
• горчица
• кетчуп
• молоко

Материал

• Тестомесильная машина

Подготовка

• Поместите муку, соль и сахар в чашу кухонного комбайна и сформируйте колодец. Добавьте раскрошенные дрожжи (следите, чтобы они не касались соли!). Добавьте воду и молоко и вымешивайте на средней скорости в течение нескольких минут.
• Затем добавьте сливочное масло небольшими кусочками, понемногу, в процессе замешивания. Когда масло будет хорошо вмешано, оставьте тесто подниматься при комнатной температуре на 1 час.
  
• По истечении этого времени разделите тесто на 6 равных частей. На посыпанной мукой рабочей поверхности придайте тесту форму прямоугольников, которые должны быть чуть длиннее сосисок.
• Нанесите немного горчицы и кетчупа на край прямоугольника.
  
• Положите сверху сосиску, затем закройте края сосиски и заверните все вместе, чтобы получился хот-дог. Хорошо скрепите края, при необходимости добавив немного воды, чтобы запечатать их.
• Выложите сформированные спиро-доги на противень и смажьте небольшим количеством молока, чтобы они подрумянились. Оставьте подниматься на 1 час при комнатной температуре.
  
• Затем выпекайте в течение 20 минут при 180°C.
• А теперь ваши шпицы готовы!