Очень хрустящие домашние чипсы с луком и пармезаном
Голосуйте сейчас
Попробуйте домашние чипсы с луком и пармезаном! Их легко приготовить, а подавать можно к столу в компании друзей или есть, пока смотрите хороший фильм. Благодаря яркому вкусу и хрустящей текстуре они станут отличной альтернативой покупным. Готовы похрустеть?
Ингредиенты
3
Кухонные принадлежности
- Нож
- Противень для выпечки
Подготовка
Время подготовки10 min
Время отдыха10 min
Время приготовления15 min
Лук нарежьте тонкими ломтиками с помощью ножа или мандолины.
Выложите тертый пармезан на противень, застеленный пергаментом для выпечки.
Разложите ломтики лука поверх пармезана.
Приправьте специями (в этом рецепте мы выбрали паприку и прованские травы).
Запекайте 15 минут при 200 °C, затем достаньте из духовки и дайте остыть, так чипсы станут особенно хрустящими. Готово!
FAQ ❓
Какие специи добавить в домашние чипсы с луком и пармезаном?
Домашние чипсы с луком и пармезаном хорошо сочетаются с самыми разными специями. Помимо паприки и прованских трав, можно добавить:
– мягкий перец чили или перец Эспелетт, чтобы добавить остроты;
– карри для экзотической нотки;
– свежий розмарин для средиземноморского аромата.
Так специи помогут разнообразить вкус чипсов.
– мягкий перец чили или перец Эспелетт, чтобы добавить остроты;
– карри для экзотической нотки;
– свежий розмарин для средиземноморского аромата.
Так специи помогут разнообразить вкус чипсов.
Можно ли использовать для домашних чипсов другой сыр вместо пармезана?
Да. Чтобы разнообразить вкус, вместо тёртого пармезана можно взять грана падано, пекорино или тёртый сыр комте. Вкус получится более мягким или, наоборот, более насыщенным. Однако пармезан хорошо подходит для хрустящих чипсов, поскольку в нём мало влаги.
Нужно ли предварительно готовить лук для домашних чипсов?
Нет, в этом простом рецепте лук используют сырым и нарезают очень тонкими ломтиками. Запекания в духовке достаточно, чтобы подсушить лук и сделать его хрустящим. Предварительно готовить лук не нужно, так чипсы приготовятся быстрее.
Как нарезать лук для домашних чипсов?
Чтобы чипсы получились ровными и хрустящими, воспользуйтесь овощерезкой-мандолиной или хорошо заточенным ножом. Ломтики лука должны быть очень тонкими, чтобы они равномерно приготовились и слегка карамелизовались вместе с пармезаном.
Можно ли приготовить домашние чипсы заранее?
Да, чипсы можно приготовить за несколько часов до подачи. Дайте им полностью остыть и храните в герметичной банке или жестяной коробке, чтобы они оставались хрустящими. Их удобно подать к столу в компании друзей или есть за просмотром фильма.
Как хранить домашние чипсы, чтобы они оставались хрустящими?
Храните чипсы при комнатной температуре в герметичной ёмкости или жестяной коробке. Лучше не использовать пластиковые контейнеры: в них может скапливаться влага. Съешьте чипсы в течение 48 часов, чтобы они не утратили хрустящую текстуру.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 109Kcal
- Углеводы: 2.2g
- Жиры: 7.2g
- Насыщенных жиров: 4.6g
- Белки: 8.5g
- Волокна: 1.1g
- Сахар: 1.7g
- ProPoints: 3
- SmartPoints: 4
Пищевая ценность для 1 порции (40g)
Оборудование
печь
Вам понравится
Пико-де-гальо с домашними чипсами из тортильи
Китайские лепёшки с зелёным луком
Чипсы из кабачков
Чипсы из тортильи в форме ведьминых шляп
Чипсы из плантана в аэрогриле
Как приготовить чипсы из рисовой бумаги
Чипсы из гречневых блинов: хрустящая закуска
Чипсы из кабачков в аэрогриле
Быстрые чипсы из питы
Хрустящие банановые рулетики в тесте фило
Картофельные чипсы в микроволновке
Чипсы из плантана в духовке
Вопросы
Фотографии пользователей
Adèle PeychesРедакционный менеджер, который просто не может дождаться зимы, чтобы насладиться фондю! Увлеченная гастрономией и всегда находящаяся в поиске новых кулинарных жемчужин, я сначала изучала право, а затем вернулась к своей первой любви: вкусу хороших продуктов и радости совместного времяпрепровождения за столом :)
Комментарии
Оцените этот рецепт:
Оцените этот рецепт