Пико-де-гальо с домашними чипсами из тортильи

Ингредиенты

Пико-де-гальо:

• 125 г помидоров черри
• 1/4 красной луковицы (или 1/2 небольшой красной луковицы)
• сок 1/2 лайма
• 1 горсть свежей кинзы
• 1/4 красного сладкого перца
• 1/4 красного перца чили (количество зависит от его остроты)

Чипсы из тортильи:

• 6 лепёшек тортилья (кукурузных или пшеничных)
• 100 мл оливкового масла
• 1 ст. л. паприки
• 1 ч. л. соли

Подготовка

• Пико-де-гальо:
  Вымойте все ингредиенты. Нарежьте мелкими кубиками помидоры черри, красный лук, сладкий перец и перец чили, а кинзу мелко порубите. Выжмите сок из лайма.
• Сложите все ингредиенты в миску и перемешайте.
  
• Чипсы из тортильи:
  Разрежьте каждую лепёшку на 8 частей и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Смешайте масло с паприкой и солью, затем смажьте кусочки тортильи с обеих сторон.
  
• Выпекайте в разогретой до 200 °C духовке 6–7 минут.
• Готово! Подавайте закуски.
  

Советы и рекомендации

Как долго хранится пико-де-гальо?
Пико-де-гальо можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере около 5 дней.

Как хранить чипсы из тортильи?
Чипсы можно хранить около недели в герметичном контейнере.

Можно ли заменить специи?
Да. Для домашних чипсов можно использовать любимые специи.

Можно ли не добавлять перец чили в пико-де-гальо?
Да, перец чили можно не добавлять. Мы использовали небольшой перец чили с Антильских островов. Добавляйте его понемногу и пробуйте соус, чтобы контролировать остроту.

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей