Тофу по-генералу тао

Ингредиенты

• 450 г твёрдого тофу
• 30 г маизена
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 чайные ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка имбирного порошка
• 2 столовые ложки кленового сиропа
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 2 столовые ложки кетчупа
• 1 чайная ложка соуса срирача
• 2 мелко нарезанных молодых луковицы
• 18 cl овощного бульона

Материал

• Сковорода
• Разделочная доска

Подготовка

• Слейте воду с тофу, а затем нарежьте его ровными кубиками.
• Переложите их в салатницу, добавьте крахмал «Maïzena» и аккуратно перемешайте, чтобы они равномерно обвалялись со всех сторон.
  
• Разогрейте масло на сковороде, а затем обжарьте тофу на среднем-сильном огне до появления золотистой корочки и пока он не станет хорошо хрустящим. При необходимости добавьте немного масла.
• Добавьте чеснок, имбирь, кленовый сироп, соевый соус, кетчуп, соус «срирача», зеленый лук и бульон, а затем перемешайте, чтобы тофу хорошо пропитался.
  
• Варите на медленном огне около 10 минут, периодически помешивая, пока соус не уварится, не загустеет и не покроет тофу обильной глазурью.
• Подавайте с рисом и овощами, а перед подачей добавьте немного зеленого лука.
  

Оборудование

Знать

Вопросы

Фотографии пользователей