Пад тай с тофу

Ингредиенты

• 2 ст. л. подсолнечного масла
• 300 г тофу
• 2 моркови
• 1 перец
• 5 луковиц
• 175 г ростков фасоли
• 2 зубчика чеснока
• 3 яйца
• 250 г рисовой лапши
• 4 ст. л. соевого соуса
• 3 ст. л. коричневого сахара
• 2 ст. л. рисового уксуса
• 1 ст. л. сока лайма
• 1 ст. л. рыбного соуса
• арахис
• жареный лук
• кориандр

Подготовка

• Готовьте рисовую лапшу в течение времени, указанного на упаковке.
• Приготовьте соус: смешайте сахар, соевый соус, рисовый уксус, лимонный сок и рыбный соус.
  
• Разогрейте масло в сковороде или воке. Добавьте нарезанный кубиками тофу и обжаривайте около 5 минут (он должен стать золотисто-коричневым со всех сторон).
• Отложите тофу в сторону и сохраните масло. Добавьте перец, нарезанный полосками, и морковь, нарезанную палочками, и обжаривайте в течение 2-3 минут.
  
• Добавьте измельченный чеснок, зеленый лук и ростки фасоли. Обжаривайте в течение 1-2 минут.
• Разложите овощи по краям и разбейте яйца в центр. Перемешайте яйца до состояния омлета.
  
• Затем добавьте готовую лапшу, обжаренный тофу и соус и обжаривайте до полного смешивания.
• Подавайте со свежим кориандром, жареным луком, жареным арахисом и долькой лайма. Все готово!
  

Вопросы

Фотографии пользователей

Kомментарии