Белковый салат из чечевицы с зернёным творогом: быстро и просто

Name: Белковый салат из чечевицы с зернёным творогом: быстро и просто
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 500 г готовой чечевицы без жидкости; 150 г зернёного творога; 0,5 шарика моцареллы (125 г); 30 г рукколы; 0,5 красной луковицы; 15 мл лимонного сока (примерно из половины лимона); 1 столовая ложка оливкового масла; 1 чайная ложка кленового сиропа; Соль; Перец

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

10 min

517 Kcal

Этот быстрый салат сочетает готовую чечевицу с нежным зернёным творогом, моцареллой, свежей рукколой и тонко нарезанным красным луком. Заправка из лимонного сока, оливкового масла и кленового сиропа добавляет приятную кислинку и лёгкую сладость. Свежая руккола и хрустящий лук хорошо сочетаются с нежной текстурой сыров. Салат можно подать сразу или охладить перед подачей.

Кухонные принадлежности

Дуршлаг
Салатник

Подготовка

При необходимости слейте воду с чечевицы и переложите её в большую миску.
Мелко нарежьте красный лук. Добавьте его к чечевице вместе с рукколой.
Нарежьте моцареллу небольшими кусочками и добавьте вместе с зернёным творогом.
В миске смешайте лимонный сок, оливковое масло и кленовый сироп. Добавьте соль и перец.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте сразу или уберите в холодильник до подачи.

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Богат ли белком салат из чечевицы с зернёным творогом?

Да, в этом рецепте сочетаются растительный белок из чечевицы и белок из зернёного творога и моцареллы. Салат подойдёт для сытного обеда.

Можно ли съесть этот салат из чечевицы после тренировки?

Да. Благодаря чечевице и молочным продуктам салат содержит углеводы, белок и клетчатку, поэтому его можно подать как быстрый приём пищи после тренировки.

Можно ли использовать для этого салата сухую чечевицу?

Да, предварительно отварите её согласно инструкции на упаковке, хорошо слейте воду и остудите, прежде чем добавлять в салат. Чтобы получить около 500 г варёной чечевицы, понадобится примерно 200–220 г сухой.

Чем заменить зернёный творог в салате из чечевицы?

В зависимости от желаемой текстуры и вкуса можно использовать греческий йогурт, мягкий творог или рикотту.

Подходит ли этот салат из чечевицы с зернёным творогом для приготовления впрок?

Да. Основу салата можно приготовить заранее, а рукколу хранить отдельно, чтобы она оставалась свежей до подачи.

Питание

для 1 порции / на 100 г

Калории: 517Kcal

Углеводы: 47.3g
Жиры: 19g
Насыщенных жиров: 8.2g
Белки: 34.6g
Волокна: 11.1g
Сахар: 6.1g
ProPoints: 14
SmartPoints: 15

Пищевая ценность для 1 порции (400g)

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике

PPetitChefRu

Вам понравится

Белковый салат из киноа с красной фасолью и кукурузой

Белковый майонез из варёных яиц: лёгкий, вкусный и без масла

Простой белковый киш без теста с тунцом, морковью и зернёным творогом

Несладкие маффины с зернёным творогом в аэрогриле

Киш без теста с брокколи, панчеттой и зернёным творогом

Пицца на тесте с зернёным творогом

Киш без теста с лососем, шпинатом и зернёным творогом

Киш без теста с шампиньонами, беконом и зернёным творогом

Тост с авокадо, зернёным творогом и пряным мёдом

Рисовый салат (быстро и просто)

Флан в мультиварке Cookeo: быстро и просто

Овощные котлетки (быстро и просто)

Вопросы

Фотографии пользователей

Разместите фото этого рецепта

Christelle Gary

Я увлекаюсь спортом и придерживаюсь вегетарианской диеты, и мне очень нравится принимать вызов: создавать растительные блюда, насыщенные белком, не выходя за рамки бюджета! Моя миссия в Ptitchef? Доказать, что бобовые могут быть вкусными, креативными и по-настоящему неотразимыми. Нут, чечевица и фасоль — им лучше приготовиться!