Тофу генерала Тао

Ингредиенты

• 450 г твёрдого тофу
• 30 г кукурузного крахмала
• 3 ст. л. растительного масла
• 2 ч. л. чесночного порошка
• 1 ч. л. молотого имбиря
• 2 ст. л. кленового сиропа
• 2 ст. л. соевого соуса
• 2 ст. л. кетчупа
• 1 ч. л. соуса срирача
• 2 стебля зелёного лука, мелко нарезанных
• 180 мл овощного бульона

Кухонные принадлежности

• Сковорода
• Разделочная доска

Подготовка

• Слейте воду с тофу, а затем нарежьте его ровными кубиками.
• Переложите кубики тофу в миску, добавьте кукурузный крахмал и аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно покрыл кубики со всех сторон.
  
• Разогрейте масло на сковороде и обжаривайте тофу на огне выше среднего до золотистой корочки и хрустящей текстуры. При необходимости добавьте немного масла.
• Добавьте чесночный порошок, молотый имбирь, кленовый сироп, соевый соус, кетчуп, соус срирача, зелёный лук и бульон, затем перемешайте, чтобы соус равномерно покрыл тофу.
  
• Тушите около 10 минут, периодически помешивая, пока соус не уварится и не загустеет, обволакивая кусочки тофу.
• Подавайте с рисом и овощами. При подаче добавьте немного зелёного лука.
  

Оборудование

Дополнительная информация

Вопросы

Фотографии пользователей