Быстрый высокобелковый заварной флан с сывороточным протеином!

votez maintenant
Десерт
Очень легко
5 время (часы)
154 Kcal

Ищете рецепт полезного и вкусного десерта без чувства вины? Наш заварной флан с сывороточным протеином сочетает удовольствие от традиционного десерта и пользу белка. В этом облегчённом варианте всего 160 ккал и 12 г белка на порцию. Откройте для себя простой и быстрый рецепт, который порадует и спортсменов, и тех, кто следит за фигурой. Нежный десерт готовится всего за несколько минут!

Ингредиенты

8

Материал

  • Форма диаметром 20 см

Подготовка

Общее время готовки20 min
Время ожидания4 время (часы)
Активное время готовки40 min
  • Быстрый высокобелковый заварной флан с сывороточным протеином! - Подготовка этап 1Положите все ингредиенты в миску для замешивания или большую миску.
  • Быстрый высокобелковый заварной флан с сывороточным протеином! - Подготовка этап 2Взбейте блендером или венчиком до однородности.
  • Быстрый высокобелковый заварной флан с сывороточным протеином! - Подготовка этап 3Поместите в сотейник на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока смесь не загустеет.
  • Быстрый высокобелковый заварной флан с сывороточным протеином! - Подготовка этап 4Смажьте 20-сантиметровую форму и вылейте в нее смесь.
  • Быстрый высокобелковый заварной флан с сывороточным протеином! - Подготовка этап 5Выпекайте 25-30 минут при 180°C, до золотисто-коричневого цвета.
  • Быстрый высокобелковый заварной флан с сывороточным протеином! - Подготовка этап 6Выньте из духовки и оставьте остывать не менее чем на 4 часа.
  • Быстрый высокобелковый заварной флан с сывороточным протеином! - Подготовка этап 7Переложите флан на подходящее блюдо — и подавайте.

Запишите этот рецепт

FAQ ❓

Является ли заварной флан хорошим источником белка?

В классическом варианте в нём умеренное количество белка благодаря яйцам и молоку. Однако добавление сывороточного протеина позволяет значительно увеличить его содержание — до 18 г на порцию. Такой флан отлично подойдёт в качестве перекуса после тренировки или как часть сбалансированного рациона.
Да, если приготовить его из качественных ингредиентов, таких как обезжиренное молоко, ванильный сывороточный протеин, небольшое количество сахара и кукурузный крахмал. Он содержит мало жира, хорошо насыщает и помогает поддерживать мышечную массу, оставаясь при этом низкокалорийным.
Безусловно. Этот флан — вкусная альтернатива традиционным десертам, которая легко вписывается в низкокалорийный рацион или питание с высоким содержанием белка. Он позволяет побаловать себя, не выходя за рамки поставленных целей по питанию.
Нет, этот рецепт относительно лёгкий. В каждой порции около 90 ккал — гораздо меньше, чем в классическом заварном флане. Поэтому десерт подходит тем, кто стремится похудеть.
Для этого рецепта подойдёт ванильный или нейтральный сывороточный протеин. Он хорошо смешивается при нагревании, не даёт искусственного привкуса и помогает получить желаемую нежную текстуру. Чтобы уменьшить количество углеводов и жиров, можно использовать сывороточный изолят.
Да, вместо сывороточного протеина можно использовать растительный протеин (гороховый, рисовый и т. п.) или миндальную муку, но текстура и пищевая ценность будут другими. Флан может получиться немного плотнее и менее однородным.
В этой версии всего одна столовая ложка коричневого сахара — совсем немного. Чтобы приготовить флан без сахара, можно использовать натуральный подсластитель, например эритрит или стевию.
После остывания храните флан в холодильнике в герметичном контейнере до 4 дней. Его также можно нарезать на порции и заморозить, чтобы протеиновый перекус всегда был под рукой.
Да, его можно заморозить. Нарежьте флан на порции, заверните каждую отдельно и уберите в морозильную камеру. Перед подачей разморозьте в холодильнике или в течение нескольких секунд в микроволновой печи.
В этом рецепте кукурузный крахмал заменяет муку, помогая получить лёгкую текстуру. Он также загущает флан без сливок и сливочного масла, благодаря чему десерт получается значительно менее калорийным.
Да, яйца можно заменить, например, яблочным пюре, растительным йогуртом или смесью молотых семян льна с водой. Флан получится немного менее плотным, но всё равно вкусным.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 154Kcal
  • Углеводы: 16g
  • Жиры: 5g
  • Насыщенных жиров: 2.2g
  • Белки: 11.9g
  • Волокна: 0.1g
  • Сахар: 6.3g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Пищевая ценность для 1 порции (166g)

Оборудование

печь
Варочная панель
блендер

Знать

Можно замораживать
Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Vincent SabourdyVincent Sabourdy
Соучредитель и издательский директор Petitchef, я прежде всего страстно люблю кулинарию и интернет.

Я готовлю лучшие блинчики на улице.
Я люблю доступные рецепты, практические советы и кулинарные новости.

Моя цель: предложить лучший из возможных кулинарных сайтов, чтобы сделать приготовление пищи приятным и совместным опытом.

Kомментарии

Запишите этот рецепт: