Name: Полезный джем из ягод с семенами чиа
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 8 h 9 min
Yield: 20
Cuisine: Ru
Ingredients: 250 г ягод (свежих или замороженных); 20 г семян чиа; 3 столовые ложки кленового сиропа (по желанию)

Полезный джем из ягод с семенами чиа

Голосуйте сейчас

Невероятно, но во многих джемах, как домашних, так и магазинных, сахара может быть столько же, сколько самих ягод и фруктов. Если вы ищете более полезную и питательную альтернативу, попробуйте этот вкусный домашний джем из ягод с семенами чиа. Этот джем богат питательными веществами: ягоды содержат много антиоксидантов, а семена чиа богаты белком, омега-3 жирными кислотами и клетчаткой. Самое приятное, что джем готовится без добавления сахара. Главную роль здесь играют фрукты, а вкус и текстура приятно удивят. Вы также можете выбрать фрукты и подсластитель по своему вкусу. Нам особенно нравится сочетание ягод и кленового сиропа. Ниже рассказываем, как приготовить джем шаг за шагом:

Ингредиенты

250 г ягод (свежих или замороженных)

20 г семян чиа

3 столовые ложки кленового сиропа (по желанию)

Подготовка

Время подготовки2 min

Время отдыха8 часы

Время приготовления7 min

Полезный джем из ягод с семенами чиа - Подготовка этап 1

Положите замороженные ягоды в кастрюлю. Если вы используете свежие фрукты, добавьте столовую ложку воды. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, около 5 минут.

Полезный джем из ягод с семенами чиа - Подготовка этап 2

Разомните ягоды вилкой, добавьте семена чиа и сироп агавы (подсластитель не обязателен). Хорошо перемешайте и готовьте еще пару минут.

Полезный джем из ягод с семенами чиа - Подготовка этап 3

Снимите кастрюлю с огня и переложите смесь в банку. Дайте ей остыть в течение 5 минут, затем перемешайте ещё раз. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник минимум на 8 часов, чтобы семена чиа как следует набухли.

Полезный джем из ягод с семенами чиа - Подготовка этап 4

Готово!

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Можно ли приготовить этот полезный джем из других фруктов?
Конечно! Вы можете приготовить его из любых фруктов на свой вкус. Особенно вкусным он получается с голубикой, клубникой, сливами, инжиром, абрикосами или тыквой.

Можно ли приготовить этот джем в микроволновке?
Да. Для этого:

Положите ягоды в миску и готовьте в микроволновке 4–5 минут на максимальной мощности (800 Вт). Затем действуйте так же, как описано в рецепте.

Как сделать джем слаще?
Полезнее всего наслаждаться естественной сладостью фруктов. Но если вы хотите сделать джем слаще, добавьте подсластитель, например стевию (достаточно примерно 3 г) или эритрит. Также можно добавить несколько ложек сиропа агавы, как в этом рецепте.

Как разнообразить вкус джема?
Помимо выбора разных фруктов, вы можете придать джему новые оттенки вкуса, добавив специи или другие приправы. Например, добавьте корицу к ягодам прямо перед тем, как переложить их в кастрюлю. Другой вариант: добавить немного лимонного сока (около 15 мл), чтобы придать джему лёгкую кислинку.

Как долго можно хранить этот джем?
Джем можно хранить до недели, если держать его в закрытой банке в холодильнике.

Как использовать этот джем?
Используйте его так же, как любой другой джем. Например, намажьте его на ломтик хлеба с небольшим количеством домашней арахисовой пасты. Джем также можно использовать для украшения тортов и пирогов или добавлять в йогурт.