Как приготовить рис с кокосовым молоком?

Ингредиенты

• 1/2 луковицы, мелко нарезанной
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 120 г риса (1 средний стакан)
• 120 мл воды (1 средний стакан)
• 100 мл кокосового молока (или больше)
• растительное масло
• соль

Материал

• Кастрюля с крышкой

Подготовка

• Нарежьте лук и чеснок.
• В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте лук с чесноком на среднем огне. Добавьте рис, перемешайте и готовьте около 2 минут.
  
• Добавьте горячую воду и соль. Убавьте огонь и варите около 5 минут.
• Когда рис почти впитает воду, добавьте кокосовое молоко и перемешайте. Готовьте еще 5 минут, затем снимите с огня. Накройте крышкой и оставьте на 10 минут.
  
• Если рис немного слипся, аккуратно разделите зерна вилкой. Готово!

Советы и рекомендации

Как долго хранится рис с кокосовым молоком?
После остывания храните рис в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Чтобы разогреть его, положите рис в кастрюлю и добавьте немного кокосового молока.

Какие виды риса можно использовать?
Подойдут длиннозерный белый рис, жасминовый или басмати. Коричневый рис использовать не рекомендуется.

Хотите, чтобы рис с кокосовым молоком получился более хрустящим и ароматным?
Просто добавьте немного тертой кокосовой мякоти.

С чем подавать рис с кокосовым молоком?
Подавайте его с курицей, рыбой, креветками или треской.

Следите за приготовлением:
Количество воды и кокосового молока может варьироваться в зависимости от сорта риса. Поэтому сначала добавьте количество, указанное в рецепте, а при необходимости — еще немного.

Вопросы

Фотографии пользователей