Как приготовить воздушный рис

Ингредиенты

• 250 г длиннозерного риса

Кухонные принадлежности

• Антипригарная сковорода

Подготовка

• Вам понадобится только сковорода с антипригарным покрытием. Поставьте её на сильный огонь и, когда она хорошо разогреется, всыпьте горсть риса, чтобы он покрыл дно.
  
  Чтобы рисовые зёрна раскрылись и не подгорели, перемещайте сковороду по конфорке, не приподнимая её, чтобы рис всё время оставался над огнём. Остановите сковороду на 2 секунды, затем немного передвиньте, снова остановите и встряхните.
• Рисовые зёрна начнут раздуваться и потрескивать, как попкорн, но не будут подпрыгивать. Как только они станут воздушными и слегка подрумянятся, быстро пересыпьте их в миску, чтобы они не подгорели.
  
  Повторите то же самое с оставшимся рисом.
• Вот и всё, воздушный рис готов!
  
  О том, как его использовать, читайте в примечаниях.

Советы и рекомендации

* По этому рецепту можно приготовить и другие блюда: например, сладкие шоколадные хлопья или батончики из воздушного риса. Для солёных блюд приправьте воздушный рис специями и добавьте его в салаты или другие блюда для хруста.

* Храните воздушный рис в герметично закрытой ёмкости до 2 недель.

Вопросы

Фотографии пользователей