Соус бешамель, простой рецепт

Ингредиенты

• 1/2 литра молока
• 35 г сливочного масла
• 35 г муки
• соль
• перец
• мускатный орех

Подготовка

• Доведите молоко до кипения. Тем временем растопите сливочное масло в сотейнике. Как только оно зашипит, сразу добавьте муку и перемешайте.
• Оставьте на 2 минуты, но не допускайте, чтобы смесь подрумянилась.
• Добавьте в смесь кипяченое молоко и мешайте, пока она не загустеет. Когда бешамель достигнет желаемой консистенции, снимите с огня. Приправьте солью, перцем и мускатным орехом, и ваш бешамель готов!

Советы и рекомендации

Мускатный орех: чтобы мускатный орех не потерял свой аромат во время приготовления, добавьте его в конце, вместе с солью и перцем.

Что делать, если соус бешамель получился слишком жидким?
Если вы хотите получить более густой соус, добавьте 10 г муки. Имейте в виду, что соус загустеет, когда остынет.

Вопросы

Фотографии пользователей