Соус бешамель: простой рецепт

Name: Соус бешамель: простой рецепт
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Total time: 12 min
Yield: 4
Cuisine: Ru
Ingredients: 1/2 л молока; 35 г сливочного масла; 35 г муки; соль; перец; мускатный орех

votez maintenant

Side dish

Очень легко

12 min

154 Kcal

Как приготовить соус бешамель для лазаньи, крок-месье, запеканок и других блюд, которыми можно угостить близких. Ptitchef делится самым настоящим рецептом соуса бешамель, который покорит всех ваших гостей :-)

Ингредиенты

1/2 л молока
35 г сливочного масла
35 г муки
соль
перец
мускатный орех

Подготовка

Общее время готовки2 min

Активное время готовки10 min

Доведите молоко до кипения. Тем временем растопите сливочное масло в сотейнике. Как только оно зашипит, сразу добавьте муку и перемешайте.
Готовьте эту смесь — ру (заправку из муки и масла) — 2 минуты, не давая ей подрумяниться.
Добавьте к смеси кипячёное молоко и перемешивайте, пока соус не загустеет. Когда соус бешамель достигнет желаемой консистенции, снимите кастрюлю с огня. Приправьте солью и перцем, добавьте мускатный орех — и соус бешамель готов!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Мускатный орех: чтобы аромат мускатного ореха не выветрился во время приготовления, добавьте его в конце вместе с солью и перцем.

Что делать, если соус бешамель получился слишком жидким?
Если хотите получить более густой соус, добавьте 10 г муки. Имейте в виду, что при остывании соус загустеет.