Табуле из цветной капусты — 100% овощное блюдо

Name: Табуле из цветной капусты — 100% овощное блюдо
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 кочан цветной капусты; 2 помидора; 1 огурец; 180 г чёрных оливок (1 банка); Листья мяты (по вкусу); 2 ст. л. оливкового масла; Сок 1/2 лимона

votez maintenant

Закуска

Очень легко

20 min

148 Kcal

Сегодня на обед попробуйте наше табуле... без кус-куса! Безглютеновая и полностью овощная альтернатива классическому блюду: вместо крупы — измельчённая цветная капуста :-) Отличный способ познакомить всю семью с этим овощем! Этот вегетарианский салат не нужно готовить: упакуйте его в герметичный контейнер и возьмите с собой на спонтанный пикник :-)

Ингредиенты

1 кочан цветной капусты
2 помидора
1 огурец
180 г чёрных оливок (1 банка)
Листья мяты (по вкусу)
2 ст. л. оливкового масла
Сок 1/2 лимона

Материал

1 блендер

Подготовка

Разберите цветную капусту на небольшие кусочки и положите их в блендер.
Измельчайте короткими импульсами, чтобы получились мелкие крупинки. Если измельчать долго и без остановки, цветная капуста может нагреться и превратиться в пасту.
Переложите измельчённую цветную капусту в салатник.
Нарежьте помидоры и огурец мелкими кубиками и добавьте к капусте.
Нарежьте оливки кружочками и тоже добавьте в салатник.
Вымойте и обсушите листья мяты, мелко нарежьте и добавьте к овощам.
Добавьте оливковое масло и лимонный сок, затем перемешайте.

Вот и всё! Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

Советы и рекомендации

Чтобы табуле получилось особенно вкусным, оставьте его примерно на 30 минут в холодильнике: так овощи пропитаются ароматами мяты, лимона и оливкового масла.