Гратен из цветной капусты

Name: Гратен из цветной капусты
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5
Cuisine: Ru
Ingredients: 1 цветная капуста; 25 г сливочного масла; 25 г муки; 500 мл молока; соль; перец; мускатный орех; 100 г тёртого сыра

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

1 h 10 m

245 Kcal

Приготовьте этот гратен, чтобы познакомить детей с цветной капустой! Соус бешамель и тёртый сыр помогут им по-новому оценить этот овощ ;- )

Ингредиенты

1 цветная капуста
25 г сливочного масла
25 г муки
500 мл молока
соль
перец
мускатный орех
100 г тёртого сыра

Кухонные принадлежности

Форма для запекания

Подготовка

Время подготовки25 min

Время приготовления45 min

Разделите цветную капусту на соцветия и варите их 15 минут в кипящей подсоленной воде.
Выложите соцветия в предварительно смазанную сливочным маслом форму для запекания.
В сотейнике растопите сливочное масло, сразу всыпьте муку и тщательно перемешайте.
Понемногу вливайте молоко, каждый раз тщательно перемешивая смесь и дожидаясь, пока она загустеет. Когда всё молоко будет добавлено, продолжайте перемешивать соус на огне, пока он не достигнет желаемой консистенции.
Полейте цветную капусту соусом и посыпьте сверху тёртым сыром.
Выпекайте 30 минут при 180 °C.
Вот и готов ваш гратен из цветной капусты!