Как правильно приготовить спаржу?

Name: Как правильно приготовить спаржу?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 400 г зеленой спаржи; Соль

votez maintenant

Закуска

Очень легко

15 min

46 Kcal

Весной на прилавках появляется замечательный сезонный овощ — спаржа. Хрустящую и ароматную спаржу можно добавлять в салаты, ризотто, запеканки и многие другие блюда. Делимся советами и способами, которые помогут идеально приготовить спаржу!

Ингредиенты

400 г зеленой спаржи
Соль

Материал

Кастрюля
Салатница

Подготовка

Общее время готовки5 min

Активное время готовки10 min

Промойте спаржу, срежьте жилистые концы и удалите небольшие чешуйки на стеблях с помощью овощечистки.
Свяжите спаржу в пучок, расположив стебли вертикально головками вверх, и опустите в кастрюлю с холодной подсоленной водой.
Когда вода снова закипит, варите спаржу от 8 до 15 минут в зависимости от толщины стеблей.
Готовую спаржу переложите в миску с ледяной водой, чтобы сохранить её яркий зелёный цвет и упругость. Готово!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

— Как пожарить спаржу на сковороде?

Разогрейте на сковороде немного оливкового масла или кусочек сливочного масла. Добавьте спаржу и жарьте около десяти минут на слабом огне, регулярно помешивая.

— Нужно ли чистить спаржу?

Зелёную спаржу чистить не обязательно: она нежнее белой, которую перед приготовлением нужно очистить.

— Какой соус подать к спарже?

Спаржа хорошо сочетается с разными соусами, например с муслиновым, винегретной заправкой или голландским соусом.
Её также можно подать с небольшим количеством оливкового масла и хлопьями соли — очень вкусно!