Как приготовить спаржу?

Name: Как приготовить спаржу?
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 400 г зеленой спаржи; Соль

votez maintenant

Закуска

Очень легко

15 min

46 Kcal

Весна принесла с собой замечательный сезонный овощ - спаржу. Хрустящая и вкусная, спаржа может быть использована в салатах, ризотто, гратенах и многих других блюдах. Мы делимся всеми нашими советами и техниками приготовления спаржи до совершенства!

Ингредиенты

400 г зеленой спаржи
Соль

Материал

Кастрюля
Салатница

Подготовка

Общее время готовки5 min

Активное время готовки10 min

Очистите спаржу, отрежьте жилистую часть в нижней части спаржи и удалите небольшие утолщения со стебля с помощью овощечистки.
Погрузите спаржу, связанную в пучки (вертикально с помощью веревки, головками кверху), в кастрюлю с холодной подсоленной водой.
Когда вода снова закипит, варите от 8 до 15 минут, в зависимости от размера спаржи.
Когда они сварятся, положите их в миску с ледяной водой, чтобы сохранить их красивый зеленый цвет и упругость, и они готовы!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

-Как жарить спаржу?

Просто обжарьте спаржу на сковороде с капелькой оливкового масла или ручкой сливочного масла, добавьте спаржу и жарьте около десяти минут на медленном огне, регулярно помешивая.

-Нужно ли чистить спаржу?

Зеленую спаржу чистить не нужно, так как она мягче белой спаржи, которую нужно очищать перед приготовлением.

-Какой соус использовать к спарже?

Спаржу можно подавать с различными соусами, включая соус мусселин, винегрет, голландский соус и многие другие.
Ее также можно есть с капелькой оливкового масла и флер де селем - настоящее удовольствие!