Как приготовить чечевицу?
Вот суперпростой и вкусный способ приготовления вареной чечевицы без скороварки. Простая и очень полезная, эта бобовая культура полна питательных веществ, универсальна, потому что в нее можно добавлять овощи, мясо, а для тех, кто в этом нуждается, она также не содержит глютена и богата растительным белком. В сочетании с рисом она может заменить традиционный рис/бобовые в нашей повседневной жизни, являясь прекрасной альтернативой, поскольку чечевицу не нужно замачивать. Смотрите наш пошаговый рецепт ниже и наслаждайтесь!
Ингредиенты
Материал
- Сковорода с крышкой
Подготовка
Обжарьте лук и чеснок в оливковом масле на сковороде.
Как только они станут полупрозрачными, добавьте кумин и дайте ему немного подрумяниться.
Добавьте воду, чтобы растворить воду. Добавьте чечевицу и приправьте солью и перцем. Оставьте на среднем огне на 5 минут или до кипения.
Как только бульон закипит, убавьте огонь и частично накройте крышкой. Оставьте вариться примерно на 40 минут или до тех пор, пока чечевица не станет нежной, а бульон не впитается в нее. Время от времени помешивайте.
Попробуйте на вкус и при необходимости скорректируйте приправу. Готово.
Советы и рекомендации
Как долго хранится вареная чечевица?
Храните вареную чечевицу в герметичном контейнере в холодильнике не более 5 дней. Если хотите, заморозьте небольшими порциями. Замороженная чечевица хранится до 3 месяцев.
Нужно ли замачивать чечевицу перед приготовлением?
Не нужно.
Можно ли варить чечевицу в скороварке?
Конечно, как только скороварка зажужжит, дайте ей повариться 5-10 минут на слабом огне.
Можно ли готовить чечевицу с сосисками или беконом?
Да, просто нарежьте сосиски или бекон на небольшие кусочки и обжарьте их вместе с луком и чесноком. Дальнейшие действия будут такими же.
А как насчет бобовых?
Без колебаний! Отдайте предпочтение более твердым овощам, таким как морковь и картофель. Они прекрасно сочетаются с чечевицей и готовятся одновременно.
Как подавать чечевицу?
Если вы добавили морковь, картофель, стручковую фасоль, помидоры и т.д., то приготовленная вами чечевица с овощами уже является полноценным блюдом. В Бразилии традиционное блюдо "рис/фасоль" можно легко заменить на "рис/чечевица".
Какие приправы или специи можно использовать в рецепте чечевицы?
В этом рецепте мы используем соль, перец, кумин и лавровый лист. Приветствуются и другие приправы и специи, например, петрушка, кориандр, имбирный порошок, готовые приправы и многое другое.
В чем польза чечевицы?
Чечевица - источник растительного белка (идеально подходит для вегетарианцев/веганов), богата витаминами, минералами и клетчаткой. Она содержит мало калорий (93 на 100 граммов вареной чечевицы) и поэтому является союзником в борьбе за снижение веса.
