Petitchef

Рийет с курицей, фисташками и горчицей

Вкусный и сочный рийет из курицы!
Закуска
8 порций
40 min
40 min
Очень легко

Ингредиенты

8

Подготовка

  • Этап 1 - Рийет с курицей, фисташками и горчицей
    Морковь и лук очистить и мелко нарезать.
    В кастрюле обжарьте их на сливочном масле.
  • Этап 2 - Рийет с курицей, фисташками и горчицей
    Добавьте куриные бедра и сбрызните белым вином. Добавьте зелень, бульонный кубик, соль и перец, воду.
    Накрыть крышкой и тушить около 40 минут.
  • Этап 3 - Рийет с курицей, фисташками и горчицей
    Сохраните воду от варки и поставьте ее в холодильник. Соберите лук и морковь.
    Снимите кожу с бедер, удалите кости и нарежьте курицу ломтиками.
  • Этап 4 - Рийет с курицей, фисташками и горчицей
    Когда вся мякоть будет нарезана, добавьте горчицу и сливки. Соберите жир, застывший в воде для варки, и положите 4 ст. ложки этого жира.
  • Этап 5 - Рийет с курицей, фисташками и горчицей
    Добавьте лук, морковь и перемешайте. Растолчите фисташки и добавьте их в смесь. Охладите в течение нескольких часов.
  • Этап 6 - Рийет с курицей, фисташками и горчицей
    Вот и готов куриный рийет с горчицей и фисташками!

Наблюдения:

La crème liquide : elle n'est pas indispensable.

Les pistaches : vous pourrez les remplacer par des noix, des cacahuètes ou tout autres fruits à coque.

Le poulet : favorisez le "label rouge" qui sera bien plus goutu qu'un poulet classique. Vous pourrez aussi remplacer les cuisses par des blancs de poulet mais le résultat risquera d'être plus sec.

Фото

Рийет с курицей, фисташками и горчицей, фото 1
Рийет с курицей, фисташками и горчицей, фото 2
Рийет с курицей, фисташками и горчицей, фото 3
Рийет с курицей, фисташками и горчицей, фото 4

Вопросы:






Запишите этот рецепт:
Создание другого безопасного кода  = 



Меню дня

Получать меню дня: