Рулетики со шпинатом, ветчиной и сливочным сыром

Ингредиенты

• 400 г консервированного шпината
• 4 яйца
• 4 ломтика варёной ветчины
• 150 г сливочного сыра типа «Филадельфия»
• соль
• перец

Подготовка

• Взбейте яйца, как для омлета, посолите и поперчите.
• Добавьте хорошо отцеженный шпинат и перемешайте.
  
• Застелите форму для запекания пергаментом и вылейте в неё смесь. Выпекайте 15 минут при температуре 200 °C.
• Достав омлет со шпинатом из духовки, переверните его на влажное кухонное полотенце и сверните в рулет. Оставьте остывать.
  
• Когда омлет остынет, разверните его и намажьте сливочным сыром. Затем выложите ломтики ветчины.
• Снова сверните омлет в рулет, оберните пищевой плёнкой и уберите в холодильник примерно на 2 часа.
  
• Достаньте рулет из холодильника и нарежьте кружочками желаемой толщины. Вот и всё — рулетики из шпината готовы!

Советы и рекомендации

Вегетарианский вариант: просто исключите ветчину! В этом случае добавьте побольше сыра ;-) Или замените ветчину свежими овощами.

Шпинат: обязательно хорошо слейте воду, чтобы смесь не получилась слишком жидкой. Иначе рулет может плохо держать форму, а это было бы очень досадно ;-)

Оборудование

Вопросы

Фотографии пользователей