Салат с кускусом - простое, полезное и яркое блюдо!
В вашей книге рецептов никогда не будет достаточно простых и полезных рецептов , не так ли? Особенно если вы ищете что-то, что можно приготовить на несколько приемов пищи. Так почему бы не использовать манную крупу для приготовления салата из кускуса? С сезонными овощами и почечной фасолью для растительного белка у вас получится полноценный рецепт. И не забудьте про свежую петрушку для аромата.
Ингредиенты
Материал
- Салатник
- Разделочная доска
- 1 нож
Подготовка
- Поместите манную крупу, воду и 1 столовую ложку оливкового масла в миску. Перемешайте, накройте и оставьте на 10 минут.
По истечении этого времени манная крупа станет пышной. Разомните ее вилкой и поставьте миску в холодильник на 20 минут для охлаждения. - Тем временем приготовьте гарнир. Очистите и нарежьте кубиками морковь. То же самое сделайте с помидором. Вымойте розовый редис и нарежьте его. Нарежьте белый лук и измельчите петрушку. Слейте воду с вареной почечной фасоли.
- Когда манная крупа остынет, добавьте в миску почечную фасоль, морковь, помидоры, редис, белый лук и петрушку.
- Добавьте 6 столовых ложек оливкового масла и 3 столовые ложки сидрового уксуса. Приправьте солью и перцем, перемешайте и при необходимости подправьте. Приятного аппетита!
Советы и рекомендации
Как хранить этот салат?
В герметичной банке в холодильнике можно хранить до 3 дней.
Чем можно заменить петрушку?
Вы можете заменить ее кинзой.
Какие овощи следует использовать?
Повторяйте этот рецепт снова и снова в течение всего года, используя сезонные овощи! Огурец, кабачок или дыня весной/летом и запеченный в духовке или приготовленный на пару сквош осенью/зимой!
Как ароматизировать приправу?
Не стесняйтесь добавлять в приправу сок лимона или даже лайма, чтобы придать блюду слегка терпкий вкус. А для хрустящей корочки отлично подойдут миндаль, фисташки и фундук!
Когда есть этот салат с кускусом
Это тот рецепт, который мы любим положить в баночку или ланч-бокс и взять с собой на работу на обеденный перерыв! Когда наступает хорошая погода, этот рецепт также идеально подходит для пикника.
Можно ли добавлять в этот салат животные белки?
Да, конечно! Здесь рецепт вегетарианский, а белок обеспечивается почечной фасолью. Вы также можете добавить в этот салат нарезанную кубиками курицу или раскрошенный тунец.