Салат с кускусом — простой, полезный и яркий рецепт

Name: Салат с кускусом — простой, полезный и яркий рецепт
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Ru
Ingredients: 300 г кускуса среднего помола; 400 г воды; 7 столовых ложек оливкового масла; 400 г красной фасоли (без жидкости); 1 помидор; 1 морковь; 2 белые луковицы; Около 12 редисок; 1/2 пучка петрушки; 3 столовые ложки яблочного уксуса; Соль; Перец

votez maintenant

Закуска

Очень легко

45 min

236 Kcal

В книге рецептов всегда найдётся место для простых и полезных блюд, особенно если вы ищете рецепт, которого хватит на несколько приёмов пищи. Приготовьте салат с кускусом! С сезонными овощами и красной фасолью — источником растительного белка — получится полноценное блюдо. А свежая петрушка придаст ему аромат.

Материал

Салатник
Разделочная доска
1 нож

Подготовка

Общее время готовки15 min

Время ожидания30 min

В миске смешайте кускус, воду и 1 столовую ложку оливкового масла. Накройте и оставьте на 10 минут. Кускус набухнет. Разрыхлите его вилкой, затем поставьте миску в холодильник на 20 минут, чтобы кускус остыл.
Тем временем подготовьте остальные ингредиенты. Очистите морковь и нарежьте кубиками. Так же нарежьте помидор. Вымойте редис и нарежьте кружочками. Мелко нарежьте белый лук и петрушку. Слейте жидкость с красной фасоли.
Когда кускус остынет, добавьте в миску красную фасоль, морковь, помидор, редис, белый лук и петрушку.
Заправьте салат 6 столовыми ложками оливкового масла и 3 столовыми ложками яблочного уксуса. Посолите и поперчите, перемешайте и при необходимости скорректируйте вкус. Приятного аппетита!

Запишите этот рецепт

Отменно !!! Очень вкусно Вкусно Так себе Пф!

FAQ ❓

Как хранить этот салат?

Храните салат в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Чем заменить петрушку?

Вместо неё можно использовать кинзу.

Какие овощи использовать?

Готовьте этот салат круглый год, выбирая сезонные овощи! Весной и летом добавьте огурец, кабачок или дыню, а осенью и зимой — запечённую или приготовленную на пару тыкву.

Как разнообразить заправку?

Добавьте в заправку сок лимона, а для более выраженной кислинки — сок лайма. Для хруста отлично подойдут миндаль, фисташки или фундук!

Когда подавать салат с кускусом?

Этот салат удобно взять с собой на работу в банке или ланч-боксе и съесть во время обеденного перерыва. В тёплую погоду он также отлично подойдёт для пикника.

Можно ли добавить в салат животный белок?

Конечно! Этот рецепт вегетарианский, а источником белка в нём служит красная фасоль. При желании добавьте нарезанную кубиками курицу или кусочки тунца.