Фриттата со шпинатом: простое и вкусное вегетарианское блюдо

Name: Фриттата со шпинатом: простое и вкусное вегетарианское блюдо
Prep time: 7 min
Cook time: 15 min
Total time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 4 яйца; 200 г свежего (или замороженного) шпината; 20 г тертого сыра пекорино; 2 зубчика чеснока; оливковое масло по вкусу; перец по вкусу

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

22 min

302 Kcal

Отличная идея для быстрого и недорогого ужина, обеда с собой (да, фриттата со шпинатом вкусна и в холодном виде!) или вегетарианского основного блюда для обеда на скорую руку. Фриттата со шпинатом — вкусное и питательное домашнее блюдо, которое понравится всем. Это традиционное итальянское блюдо готовится очень просто: достаточно обжарить свежий шпинат с чесноком и оливковым маслом, отжать его, мелко нарезать и добавить в классическую яично-сырную смесь. Попробуйте приготовить нашу простую фриттату со шпинатом. В рецепте мы пошагово рассказываем, как добиться отличного результата.

Ингредиенты

4 яйца
200 г свежего (или замороженного) шпината
20 г тертого сыра пекорино
2 зубчика чеснока
оливковое масло по вкусу
перец по вкусу

Кухонные принадлежности

Сковорода
Дуршлаг
Нож
Разделочная доска

Подготовка

Время подготовки7 min

Время приготовления15 min

Подготовьте свежий шпинат: отделите листья и промойте их под проточной водой.
Подрумяньте два зубчика чеснока на сковороде с оливковым маслом. Затем добавьте шпинат (еще влажный) и жарьте около 10 минут, периодически помешивая.
Откиньте шпинат на дуршлаг, затем тщательно отожмите его вилкой или руками.
Теперь мелко нарежьте шпинат ножом.
Разбейте яйца в миску. Добавьте сыр пекорино, черный перец и соль. Затем энергично перемешайте до однородности.
Добавьте шпинат в яичную смесь и перемешайте.
Налейте немного масла в ту же сковороду, где готовили шпинат. Дождитесь, пока масло нагреется, и влейте яично-шпинатную смесь. Готовьте под крышкой около 15 минут на среднем или слабом огне.
По истечении этого времени проверьте готовность нижней стороны. Если она достаточно подрумянилась, переверните фриттату с помощью тарелки.
Готовьте ещё 3–4 минуты без крышки.
Фриттата со шпинатом готова!