Паста с соусом из итальянских колбасок: простой рецепт с насыщенным вкусом

Голосуйте сейчас
Основное блюдо
Очень легко
35 min
805 Kcal

Итальянская кухня славится простыми блюдами и подлинным вкусом, в которых каждый ингредиент напоминает о традициях и любви к кулинарии. Эта паста с соусом из итальянских колбасок тому подтверждение: несколько качественных ингредиентов гармонично сочетаются, создавая яркий вкус и аппетитный аромат. Густой томатный соус с лёгкой ноткой лаврового листа дополняет красное вино, которое подчёркивает аромат сальсиччи. Паста впитывает соус, и каждый кусочек напоминает о домашнем уюте и застольях в хорошей компании. Следуйте нашему пошаговому рецепту, чтобы приготовить это простое итальянское блюдо дома!

Ингредиенты

2

Кухонные принадлежности

  • разделочная доска
  • 2 кастрюли
  • дуршлаг
  • нож

Подготовка

Время подготовки25 min
Время приготовления10 min
  • Паста с соусом из итальянских колбасок: простой рецепт с насыщенным вкусом - Подготовка этап 1Снимите с колбаски оболочку и разберите фарш на небольшие кусочки.
  • Паста с соусом из итальянских колбасок: простой рецепт с насыщенным вкусом - Подготовка этап 2Мелко нарежьте лук. Обжарьте его на оливковом масле в течение нескольких минут, добавив лавровые листья.
  • Паста с соусом из итальянских колбасок: простой рецепт с насыщенным вкусом - Подготовка этап 3Добавьте кусочки колбаски и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, часто помешивая.
  • Паста с соусом из итальянских колбасок: простой рецепт с насыщенным вкусом - Подготовка этап 4Влейте вино в кастрюлю и продолжайте готовить, пока оно почти полностью не выпарится.
  • Паста с соусом из итальянских колбасок: простой рецепт с насыщенным вкусом - Подготовка этап 5Добавьте томатный соус и тушите на слабом огне около 25 минут. При необходимости добавьте немного воды, в которой варится паста.
  • Паста с соусом из итальянских колбасок: простой рецепт с насыщенным вкусом - Подготовка этап 6Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды.
  • Паста с соусом из итальянских колбасок: простой рецепт с насыщенным вкусом - Подготовка этап 7Посолите и поперчите соус. Сварите пасту до состояния аль денте, откиньте на дуршлаг и сразу переложите в кастрюлю с соусом из итальянских колбасок.
  • Паста с соусом из итальянских колбасок: простой рецепт с насыщенным вкусом - Подготовка этап 8Тщательно перемешайте, чтобы паста равномерно покрылась соусом.
  • Паста с соусом из итальянских колбасок: простой рецепт с насыщенным вкусом - Подготовка этап 9Паста с соусом из итальянских колбасок готова! По желанию подавайте её с тёртым пармезаном или пекорино.

Оцените этот рецепт

FAQ ❓

Какую пасту выбрать для соуса из итальянских колбасок?

Традиционно используют ригатони, тортильони, паккери, мезе манике или пенне. Подойдут и длинные виды пасты, например спагетти или тальятелле.
Да, храните её в герметичном контейнере в холодильнике не дольше одного дня. Перед подачей разогрейте на сковороде, добавив немного горячей воды.
Да, соус можно приготовить заранее и разогреть перед подачей с пастой.
Да. Разложите соус порциями по подходящим для заморозки контейнерам и уберите в морозильную камеру.
Во время приготовления лавровый лист отдаёт соусу свой аромат.
Подавайте её с тёртым пармезаном или пекорино романо.

Питание

для 1 порции / на 100 г
Калории: 805Kcal
  • Углеводы: 72.3g
  • Жиры: 37.8g
  • Насыщенных жиров: 11.1g
  • Белки: 32.2g
  • Волокна: 6.6g
  • Сахар: 6.8g
  • ProPoints: 21
  • SmartPoints: 25
Пищевая ценность для 1 порции (335g)

Дополнительная информация

Хранить в холодильнике
PPetitChefRu

Вам понравится

Вопросы

Фотографии пользователей

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Каждый день я погружаюсь в мир кулинарии, ищу новые рецепты и вкусы, которыми можно поделиться: от бабушкиных блюд до последних кулинарных тенденций. Я работаю в сфере коммуникаций в сфере питания уже более 10 лет!

Комментарии

Оцените этот рецепт: