Запечённые гнёзда из спагетти: простое и вкусное блюдо

Name: Запечённые гнёзда из спагетти: простое и вкусное блюдо
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Ru
Ingredients: 200 г спагетти; 200 мл томатного соуса; 1 шарик моцареллы (с небольшим количеством рассола); 12 оливок; Базилик по вкусу; Соль по вкусу; Половина небольшой луковицы

Голосуйте сейчас

Основное блюдо

Очень легко

35 min

639 Kcal

Запечённые гнёзда из спагетти очень просты в приготовлении и красиво выглядят. Они отлично подойдут для воскресного обеда или другого особого случая. Украсьте гнёзда оливками, как сделали мы, и подайте их как блюдо из пасты на пасхальный стол. Мы заправили эти аппетитные макаронные гнёзда простым томатным соусом, но вы можете дать волю фантазии, попробовать другие соусы и добавить новые ингредиенты. Ещё одно достоинство рецепта в том, что его можно приготовить из оставшейся пасты. Главное, использовать длинную пасту, иначе не получится сформировать гнёзда. Ниже вы найдёте пошаговый рецепт. Попробуйте приготовить это замечательное блюдо дома!

Ингредиенты

200 г спагетти
200 мл томатного соуса
1 шарик моцареллы (с небольшим количеством рассола)
12 оливок
Базилик по вкусу
Соль по вкусу
Половина небольшой луковицы

Кухонные принадлежности

Кастрюля
Нож
Разделочная доска
Форма для маффинов или порционные формочки

Подготовка

Время подготовки15 min

Время приготовления20 min

Поставьте на плиту кастрюлю с подсоленной водой. Когда она закипит, погрузите пасту в воду.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на сковороде с оливковым маслом. Добавьте томатный соус и готовьте около 10 минут.
Слейте воду, когда спагетти будут готовы до состояния аль денте, примерно за 2-3 минуты до времени, указанного на упаковке. Быстро перемешайте их на сковороде с томатным соусом.
Возьмите форму для маффинов и смажьте оливковым маслом каждое углубление. Накрутите спагетти на вилку и выложите в формочку. Если основание гнезда немного распалось, поправьте его прямо в форме с помощью вилки. Повторите то же самое с остальными порциями.
Нарежьте моцареллу на кусочки. Постарайтесь сделать небольшое углубление в верхней части гнезд и вставьте туда кусочки моцареллы.
Сбрызните каждое макаронное гнездо небольшим количеством масла и запекайте 11–12 минут при температуре 180 °C. Время запекания может меняться в зависимости от духовки. Следите, чтобы моцарелла расплавилась, а верх спагетти подрумянился.
Осторожно достаньте гнезда из формы и переложите на плоское блюдо. Украсьте каждое гнездо двумя оливками и листиком свежего базилика.

Оцените этот рецепт

Отлично! Хорошо Средне Так себе Пф!

FAQ ❓

Как долго можно хранить запечённые макаронные гнёзда?

Храните их в закрытом контейнере в холодильнике пару дней. Перед подачей сбрызните небольшим количеством масла и разогрейте в духовке в течение 5-6 минут.

Какую пасту использовать для приготовления макаронных гнёзд?

Мы использовали спагетти, но вы также можете взять лингвини или тальятелле.

Как сделать запечённые гнёзда из спагетти более хрустящими?

Просто увеличьте время запекания, но будьте осторожны: гнёзда могут пересохнуть и потерять вкус.

Что добавить, чтобы сделать соус ещё вкуснее?

Чтобы придать томатному соусу больше вкуса, добавьте мелко нарезанные чёрные оливки. Они хорошо сочетаются с гнёздами.

Сколько макаронных гнёзд получится из указанного количества ингредиентов?

Из 200 г спагетти получится 6 макаронных гнёзд.

Что использовать вместо формы для маффинов?

Если у вас нет такой формы, используйте одноразовые формочки для выпечки или небольшие кокотницы.

Какие соусы можно использовать для приготовления макаронных гнёзд?

Вы можете выбрать любой соус для пасты. Однако мы рекомендуем использовать томатный соус, чтобы спагетти не пересохли во время запекания. Для «белого» варианта смешайте пасту со взбитым яйцом, а затем добавьте другие ингредиенты, например грибы и бекон.

Можно ли приготовить гнёзда из оставшейся пасты?

Конечно. Это отличный способ использовать оставшуюся пасту и не выбрасывать продукты.

Как сделать основание макаронных гнёзд более прочным?

После того как вы достанете гнёзда из формы, основание может начать раскручиваться. Чтобы оно лучше держало форму, присыпьте дно формочек панировочными сухарями или сделайте основу из плавкого сыра, например скаморцы, а не моцареллы.