Крамбл с рататуем: простой и быстрый рецепт
Голосуйте сейчас
Остался в холодильнике рататуй? Не спешите его выбрасывать: за несколько минут его можно превратить в несладкий крамбл. Достаточно покрыть овощи хрустящей крошкой и запечь. Получится горячее ароматное блюдо с приятным контрастом текстур. Нежные тушёные овощи и золотистая хрустящая корочка отлично сочетаются. Подавайте крамбл как самостоятельное блюдо, с салатом или в качестве гарнира.
Ингредиенты
2
Кухонные принадлежности
- Форма для запекания диаметром 20 см
Подготовка
Время подготовки10 min
Время приготовления25 min
Смешайте муку, пармезан, молотый фундук, розмарин и перец.
Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками, и перетрите кончиками пальцев до образования крошки.
Выложите рататуй в форму для запекания.
Посыпьте рататуй сверху крошкой.
Выпекайте 25 минут при 180 °C. При необходимости скорректируйте время выпекания.
Если готовите в небольших порционных формочках, запекайте 15–20 минут. При необходимости скорректируйте время выпекания.
Все готово!
FAQ ❓
Можно ли использовать остатки рататуя?
Конечно! Этот рецепт отлично подходит, чтобы использовать остатки и ничего не выбрасывать.
Можно ли использовать готовый рататуй?
Да, для этого рецепта подойдёт готовый рататуй из банки или консервов.
Можно ли использовать домашний рататуй?
Сколько времени нужно запекать крамбл?
В стандартной форме для запекания выпекайте крамбл при 180 °C не менее 25 минут. В небольших порционных формочках запекайте не менее 15 минут. Крошка должна хорошо подрумяниться.
Можно ли использовать рагу из баклажанов?
Рататуй можно заменить другими тушёными овощами, например рагу из баклажанов или кабачками по-провансальски. Будет очень вкусно!
Чем можно заменить молотый фундук?
Замените его молотым миндалём или крупно порубленным обжаренным фундуком: так крамбл получится ещё более хрустящим.
Какие специи и травы можно использовать?
Добавьте розмарин, тимьян или прованские травы. Приправы можно подобрать по своему вкусу.
Питание
для 1 порции / на 100 г
Калории: 1058Kcal
- Углеводы: 52.8g
- Жиры: 80.9g
- Насыщенных жиров: 36g
- Белки: 23.1g
- Волокна: 10.8g
- Сахар: 2.9g
- ProPoints: 29
- SmartPoints: 40
Пищевая ценность для 1 порции (479g)
Оборудование
печь
Дополнительная информация
Можно замораживать
Хранить в холодильнике
без отходов
Вам понравится
Дорадо в кокосовом молоке с овощами
Десерт «Дам-бланш» с ванильным мороженым и шоколадным соусом
Слоёные завитки с пастой из печенья спекулос
Паста с краснокочанной капустой и грецкими орехами: эффектное и простое блюдо
Паста с рикоттой и лимоном: нежное блюдо, которое легко приготовить
Острый омлет с хрустящим рисом и эдамаме
Тальятелле с рагу из кабачков: вегетарианская паста, которая понравится всем!
Хрустящая курица в аэрогриле: простой и быстрый рецепт
Паста с замороженными морепродуктами: быстрый и вкусный рецепт
Паста с кабачком и вялеными помидорами: быстрый и очень вкусный рецепт
Спагетти путтанеска: быстрый и вкусный итальянский рецепт
Ризотто с креветками и лимоном: простой рецепт элегантного блюда
Вопросы
Фотографии пользователей
Juliette HessЯ создаю кулинарный контент для Petitchef с 2017 года.
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Я обожаю путешествовать и открывать для себя новые блюда, пробовать новые кулинарные тренды и посещать новые рестораны.
Я большая поклонница пасты и лапши во всех их проявлениях ❤ от удона до тальятелле, я люблю их готовить и даже делать дома своими руками!
Сейчас я готовлю, снимаю на видео и фотографирую ваш следующий рецепт и надеюсь, что он вам понравится!
Комментарии
Оцените этот рецепт:
Оцените этот рецепт